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Une nouvelle appellation pour le vinaigre de Xérès

18/12/2008

La dénomination d'origine du vinaigre de Xérès présente une nouvelle appellation « Gran Reserva », attribuée au vinaigre élaboré à base de vin issu de Palomino et vieilli au moins 10 ans en fûts de chêne américains avinés selon le système de Criaderas et Solera. Un savant dosage mesuré avec subtilité permet d'obtenir l'équilibre gustatif tant […]

Essor de la division Ingénierie du groupe EuroCave

10/12/2008

Après quelques mois de lancement, la nouvelle division EurCave Ingénierie, répond aux objectifs fixés à sa création : apporter des solutions à la problématique de conservation et de théâtralisation des bouteilles de vin avec du sur mesure proposé aux professionnels et aux particuliers. Pour ces réalisations hors normes, le spécialiste s'appuie sur […]

Arrivée en France de la crème des cheddars

10/12/2008

L'entreprise familiale Wyke Farms, grand fabricant indépendant de fromages au Royaume-Uni lance Ivy's Special Reserve, un cheddar de caractère de plus de 15 mois d'affinage. Il compte bien séduire les amateurs de fromages typés faciles à déguster à l'apéritif ou en dessert. En France, était déjà distribué le Village Oak, fabriqué avec un lait […]

Les Cuisiniers de la Loire s'engagent pour la Fourme de Montbrison

10/12/2008

Associé depuis 3 ans avec les « Cuisiniers de la Loire », le syndicat de la Fourme de Monbrison AOC met une nouvelle fois en scène son fromage emblématique avec le lancement du coffret de recettes « Le Forez, cartes de saveurs, cuisinez à la Fourme de Montbrison ». Une vingtaine de chefs de l'association présente leurs créations à base du fromage […]

La centrale de distribution C 10 élargit son offre en proposant des bières régionales artisanales

03/12/2008

Le marché de la bière en France a reculé de 8,2 % au premier trimestre 2008 et sa consommation, d'environ 30 litres par an et par habitant, est une des plus faibles en Europe. En revanche, les bières dites "de spécialités" (d'abbayes, ambrées ou blanches) tirent leur épingle du jeu avec des parts de marché en augmentation. Brasseurs et artisans se […]

Le Groupe AURES, lauréat du Trophée ?? SMALL CAPS '' 2008

03/12/2008

Le Groupe AURES, constructeur des terminaux et équipements informatiques point de vente POSLIGNE®, a remporté le Trophée SMALLCAPS 2008. Créée par Ernst & Young, NYSE Euronext, MiddleNext et Oddo et Cie, cette récompense s'inscrit dans le cadre de la 4ème édition des Trophées MIDCAPS qui honorent les petites et moyennes valeurs les plus dynamiques […]

McCain affiche son programme de responsabilité sociale d'entreprise

03/12/2008

McCain Continental Europe a annoncé des ambitions fortes en matière de RSE (responsabilité sociale d'entreprise). L'objectif : présenter la stratégie et les engagements c'est-à-dire son comportement citoyen par des engagements mesurables. Actuellement, le programme est axé sur 11 engagements allant du lancement de nouveaux produits aux qualités […]

Malongo récompensé pour sa politique développement durable

03/12/2008

A l'occasion du salon lyonnais Polutec, le torréfacteur Malongo, pionnier dans le commerce équitable, vient d'être récompensé par le Ministère de l'Ecologie et du Développement Durable (Medad) pour la cohérence de sa politique de développement durable et ses actions innovantes en matière d'éthique environnementale. Ce concours organisé par le […]

Food Development reçoit le 1er prix Talents Croisés

27/11/2008

Food Development, spécialisé en Innovation et développement agroalimentaire, nutrition, recherche et concept de restauration vient de recevoir le 1er prix (Prix général) du concours du meilleur stage Talents Croisés qui récompense un tandem Etudiant-Entreprise. Ce concours était organisé par les MEDEF et CRCI (Chambre régionale de commerce) des […]

Sanipousse présente son nouveau catalogue 2009

27/11/2008

La société spécialisée dans l'hygiène, la protection, l'équipement et la sécurité des personnes vient de lancer son nouveau catalogue 2009. Un support riche en nouveautés dans l'ensemble des secteurs couverts par le spécialiste. Catalogue disponible sur simple demande : 0254437575

Tana professionnel lance un service d'audit gratuit Hygiène et Développement durable

27/11/2008

Acteur reconnu et engagé depuis plus de 20 ans dans la protection de la nature, certifié ISO 14001 & EMAS, signataire de la charte nettoyage durable et fort de la gamme Green Care, Tana Professional met ses compétences au service de ses clients pour construire avec eux la solution d'hygiène et d'entretien la mieux adaptée aux 3 piliers de […]

La famille Schwebel rachète le Domaine du Moulin de Dusenbac à Ribeauvillé

27/11/2008

Bernard Schwach vient de signer la cession du Domaine du Moulin de Dusenbach à Ribeauvillé qu'il dirigeait depuis 30 ans, à la famille de Jean et Monique Schwebel qui contrôle et dirige depuis 1996, la Maison Feyel-Artzner, leader alsacien et l'un des fleurons français du foie gras et des produits gastronomiques. Sur 28 hectares, le domaine est […]

Le tourteau irlandais débarque en France

27/11/2008

Le Bureau Irlandais de la mer (BIM) présente le touteau irlandais. L'Irlande figure parmi les régions les plus riches en tourteaux, appelés également crabes dormeurs (famille des crabes). « Respectueuse de l'environnement et des fonds marins, l'Irlande fait appel à un savoir-faire reconnu dans toute l'Europe, explique Finnian O'Luasa du BIM. Il se […]

CGC rend intelligentes les chambres de l'Hôtel des Champs Elysées

27/11/2008

L'Hôtel des Champs-Elysées situé rue d'Artois à Paris et qui compte vingt-six chambres, a été entièrement réhabilité dans un style Art Déco, selon les plans de l'architecte d'intérieur Alain Plisson. Par ailleurs, il innove en proposant des chambres « intelligentes » grâce à un système de gestion centralisé Hotel Supervisor mis en place par la […]

Ducros propose une gamme Bio à la restauration hors foyer

13/11/2008

Ducros met sur le marché sa première gamme d'herbes et de poivres certifiée Agriculture Biologique et destinée aux professionnels de la restauration hors foyer. Cette gamme 100% bio répond à tous les critères de sécurité alimentaire, la production et la distribution sont conformes aux règles de l'Agriculture Biologique et sont certifiées par deux […]

Cenpac lance un service de e-procurement

13/11/2008

Acteur majeur de marché de l'emballage, Cenpac vient de lancer à destination de ses clients, un service gratuit de gestion des commandes via Internet sur un mode e-procurement (B2B). A la clé : un gain de temps sensible et un réel contrôle des coûts, avec la possibilité notamment d'attribuer un plafond mensuel de commandes par utilisateur. Ce qui […]

LaFourchette poursuit sa course aux Etoiles

13/11/2008

Le leader français de la réservation de restaurants en ligne poursuit sa conquête des restaurateurs avec plusieurs signatures de choix en novembre et notamment l'hôtel Bristol, le Plaza Athénée ou encore le restaurant de Jean-Marie Amat à Bordeaux. Des établissements de haute gastronomie qui viennent rejoindre la palette des références étoilées de […]

Metro répond présent au Salon des Maires et des Collectivités locale du 25 au 27 novembre

13/11/2008

Le grossiste, leaders en France avec 91 entrepôts sur le territoire, exposera pour le troisième fois au Salon des Maires et Collectivités locales qui se tiendra les 25, 26 et 27 novembre prochains à Paris-Expo, porte de Versailles (Hall 2/1). Présent sur un stand de 86 m², Metro Cash&Carry France a deux objectifs : exprimer son engagement au […]

Le groupe européen Moy Park rejoint le groupe Marfrig

13/11/2008

L'achat des activités de volaille de OSI Group en Europe (Moy Park) et au Brésil (Penasul, Braslo) par le groupe brésilien Marfrig annoncé en juin dernier est effectif. Toutes les autorisations légales et administratives de la communauté européenne ayant été obtenues. Le groupe Moy Park comprend : Moy park limited, société de volaille verticalement […]

Campofrio Food Group, nouveau leader européen de la charcuterie

13/11/2008

Les conseils d'administration des sociétés Smithfield et de Campofrio ont approuvé majoritairement la fusion d'égal à égal. Cette opération entre les 2 sociétés donne naissance au leader européen et à l'une des plus grandes sociétés au monde dans le secteur de la charcuterie. La nouvelle société, du nom de Campofrio Food Group SA devrait générer un […]

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