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Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

25/09/2017

Près de 20 ans après avoir révolutionné le monde de la RHF avec le lancement du foie gras cru surgelé en escalope, Rougié repense l’un de ses best-sellers, l’escalope de foie gras, qui devient plus que jamais un produit « Signature » de la marque Avec une consommation quasi exclusive au restaurant, l’escalope de foie gras est un produit qui plait […]

Le vin gagne de nouveaux clients, et de nouveaux moments en CHR, selon une étude C10/IRI

Le vin gagne de nouveaux clients, et de nouveaux moments en CHR, selon une étude C10/IRI

20/09/2017

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C10, leader de la distribution de boissons en France, dévoile les résultats d’une étude menée en partenariat avec le paneliste IRI, sur la consommation de vin en CHR. Premier enseignement de l’étude menée conjointement par C10 et l’IRI, Les consommateurs de vins en CHR estiment que leur consommation est plutôt stable depuis 3 ans. 1/4 d’entre eux […]

Andros Hôtellerie : partenaire des buffets petit-déjeuner hôteliers

Andros Hôtellerie : partenaire des buffets petit-déjeuner hôteliers

18/09/2017

Représentant plus d’un quart des apports énergétiques journaliers de notre alimentation, le petit-déjeuner, repas le plus important de la journée est incontournable lors d’un séjour à l’hôtel : 88,5 % des clients déclarent le prendre systématiquement et 94 % ont une préférence pour la formule buffet (sources : Etude Coach Omnium juillet 2017). Fort […]

Metro France ouvre son 97ème entrepôt

Metro France ouvre son 97ème entrepôt

13/09/2017

Après Alès en juin et Montélimar le 19 septembre, Metro France ouvre le 26 septembre prochain un nouvel entrepôt, le 97ème, à Vaux le Pénil, en Seine-et-Marne. Un équipement de 1500m², adressé à 1700 clients potentiels, qui proposera 7000 références, dont plus de 10% en produits locaux et régionaux : fromages de la Brie, maraîchage de Chailly en […]

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

08/09/2017

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La neuvième édition du Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe se tiendra le samedi 20 janvier 2018 lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2018 sera présidée par le chef triplement étoilé, Régis Marcon. Cette année encore, le trophée Jean Rougié promet la découverte de jeunes talents, sous l’égide de MOF et de lauréats du […]

Ardo et VLM Foods unis sur le marché nord-américain

Ardo et VLM Foods unis sur le marché nord-américain

06/09/2017

Ardo, le leader européen de produits surgelés, est devenu l’actionnaire principal de la société VLM Foods, fournisseur d’aliments transformés en Amérique du Nord, dont le siège social se trouve à Montréal, et présentant un chiffre d’affaires de 129 millions d’euros (143 millions de US dollars). Outre VLM Foods, l’accord comprend également une […]

Ouverture le 19 septembre d’un entrepôt METRO à Montélimar

Ouverture le 19 septembre d’un entrepôt METRO à Montélimar

01/09/2017

Après Alès en juin 2017, METRO France va désormais pouvoir proposer à tous les restaurateurs et commerçants indépendants de la région de Montélimar une offre globale alliant l’approvisionnement en produits alimentaires et leurs compléments en équipements avec le support d’outils digitaux. Un nouveau format d’entrepôt, adapté aux agglomérations de […]

Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

29/08/2017

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C’était il y a un peu plus d’un an maintenant, les premiers tours de roue d’un triporteur de livraison de produits alimentaires (frais et surgelé) en restauration Hors Domicile. Après sa pause hivernale, le petit véhicule signé Brake a repris sa course dans les rues de Sarlat. Silencieux, peu encombrant, il se faufile dans les rues étroites et […]

Promocash modernise ses magasins de Mulhouse, Nancy et Pau

Promocash modernise ses magasins de Mulhouse, Nancy et Pau

23/08/2017

A la rentrée, Promocash poursuit la modernisation de son parc. Le 7 septembre, les magasins de Mulhouse, Nancy et Pau rouvriront leurs portes sur des espaces totalement rénovés, agrandis et réorganisés. Proposant toujours plus de gammes et des références étendues en alimentaire et non alimentaire, ces magasins mettent également l'accent sur les […]

Guillaume Sanchez revisite les Scotch Eggs au Nomos

Guillaume Sanchez revisite les Scotch Eggs au Nomos

27/07/2017

Opération intéressante que celle liant John Dewar & Sons et Guillaume Sanchez. A l’occasion de son Scotch Egg Club, la marque de whisky écossaise, propriété du groupe Bacardi, s’associe au chef du Nomos, dans le 18ème arrondissement à Paris, pour proposer des pairings entre whiskies singuliers et Scotch Eggs revisités. Le Scotch Egg Club est un […]

Charles & Alice Restauration lance « Crazy Fruits » pour les ados

Charles & Alice Restauration lance « Crazy Fruits » pour les ados

20/07/2017

Alors que les collégiens et lycéens sont à la recherche de nouvelles expériences gustatives capables de les surprendre, Charles & Alice Restauration souhaite répondre à leurs attentes avec « Crazy Fruits », une toute nouvelle gamme aux saveurs originales, spécialement imaginées pour la cible des adolescents. Si 2016 a été l’occasion pour la marque […]

Œufs de poules élevées en cage : le groupe Pomona s’engage

Œufs de poules élevées en cage : le groupe Pomona s’engage

20/07/2017

Dans le cadre de sa politique RSE, et en droite ligne avec sa mission « Aider les professionnels des métiers de bouche à toujours mieux nourrir leurs clients », le Groupe Pomona s’engage à réduire progressivement au sein de son offre la part d’oeufs et d’ovoproduits issus de poules élevées en cage ; l’objectif est d’atteindre 100% de produits issus […]

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