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St Mamet en passe de rejoindre le fonds Hivest Capital

St Mamet en passe de rejoindre le fonds Hivest Capital

19/07/2018

St Mamet est à l’aube d’une nouvelle page de son histoire avec l’investisseur Hivest Capital qui renforce son potentiel de développement dans le cadre d’un projet de partenariat avec le groupe D’Aucy. St Mamet est sur le point de changer de propriétaire. L’actionnaire majoritaire Florac et Hivest Capital ont en effet trouvé un accord qui reste […]

Café Négril rejoint Cafés Richard

Café Négril rejoint Cafés Richard

12/07/2018

La société toulousaine Café Négril, fondée en 1969, a rejoint Cafés Richard. Le rapprochement des deux entreprises familiales, aux valeurs communes, permettra à Café Négril de renforcer le développement de son activité et à Cafés Richard de consolider son implantation régionale. Fondée en 1969, Café Négril (SARL Torréfaction Toulousaine) est une […]

Les produits au soja trouvent leur place dans les habitudes culinaires françaises

Les produits au soja trouvent leur place dans les habitudes culinaires françaises

05/07/2018

La consommation des produits au soja en France augmente chaque année. En 2017, 6 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits au soja, soit une hausse de 49% en trois ans, selon une étude de l’institut QualiQuanti. La consommation devrait continuer d’augmenter dans les années à venir : 25% des consommateurs actuels pensent en consommer […]

Une burrata 100% lait de bufflonne chez Carniato

Une burrata 100% lait de bufflonne chez Carniato

05/07/2018

Carniato, leader sur le marché de la distribution de produits alimentaires et vins italiens lance une nouveauté produit inédite dans sa gamme : la Burrata di Bufala. Fruit de l’innovation technologique et des efforts de recherche continus de la laiterie italienne Cirigliana, la Burrata di Bufala est confectionnée entièrement à la main à partir de […]

Metro : Ouverture du nouvel entrepôt à Paris 18eme

Metro : Ouverture du nouvel entrepôt à Paris 18eme

05/07/2018

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Déménagement de Metro à Paris 18ème, un nouvel entrepôt qui incarne toujours mieux la volonté d’accompagner les professionnels de la restauration Lundi 2 juillet, l’entrepôt METRO situé auparavant rue des Poissonniers, a ouvert dans un nouvel espace flambant neuf au 55 Ter, rue de la Chapelle, toujours dans le 18ème arrondissement de Paris. Doté […]

Metro enrichit sa sélection de cafés Gilbert

Metro enrichit sa sélection de cafés Gilbert

15/06/2018

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Le café s'avère le produit le plus plébiscité des consommateurs puisque 90% de la population française en consomme. Fort de ce constat, Gilbert marque propre de l’enseigne Metro, enrichit ses sélections de cafés avec une nouvelle démarche et offre pour les professionnels. L’enseigne a pris le parti de proposer une gamme de cafés de qualité […]

Lesieur Professionnel : les sauces California passent au format mini

Lesieur Professionnel : les sauces California passent au format mini

12/06/2018

Lesieur Professionnel continue d’innover autour de la gamme California en proposant les Mini California, un nouveau format de 485 ml idéal pour la saison estivale, pour la Sauce Barbecue, la Mayonnaise Légère et le Ketchup. Ce nouveau gabarit s'adapte aux besoins des professionnels de la restauration grâce à une bouteille plus petite, adaptée à […]

Charles & Alice lance sa 5ème référence de dessert BIO

Charles & Alice lance sa 5ème référence de dessert BIO

07/06/2018

Devant la demande croissante des professionnels de la restauration hors foyers, Charles & Alice Restauration enrichit en 2018 sa gamme de desserts BIO en formats individuels d’une nouvelle recette: Pommes Cassis Sans Sucres Ajoutés. Avec 5 références, la marque propose déjà l’offre BIO RHF la plus large du marché. A cela, elle ajoute désormais la […]

METRO lance son programme Mon Restaurant passe au durable

METRO lance son programme "Mon Restaurant passe au durable"

31/05/2018

METRO France présente son programme « Mon restaurant Passe au Durable » à l’occasion de la 1ère édition du Sirha Green, la salon dédié au Food Service responsable. Engagé depuis des années dans une démarche RSE d’envergure, METRO présente son programme « Mon restaurant passe au Durable », à l'occasion de la 1ère édition du Sirha Green, du 17 au 19 […]

La Vache qui rit s’offre une nouvelle recette

La Vache qui rit s’offre une nouvelle recette

22/05/2018

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Conscient que les additifs représentent un sujet de préoccupation pour les consommateurs, le Groupe Bel s’est engagé dans une démarche progressive de réduction des additifs, voire de suppression chaque fois que cela est possible, sans remettre en cause ni la sécurité alimentaire, ni l’appréciation du goût et de la texture de ses fromages. Depuis […]

Unilever Food Solutions lance le concours « Itinéraire gourmand »

Unilever Food Solutions lance le concours « Itinéraire gourmand »

22/05/2018

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Les chefs en restauration scolaire inscrivent régulièrement des recettes inspirées des cuisines du Monde au menu de leurs convives. Ce qui leur donne l’occasion de rompre avec la routine et d’explorer différentes cultures culinaires pour le plus grand plaisir des écoliers, des collégiens et des lycéens. Avec « Itinéraire gourmand », Unilever Food […]

Mini Babybel s’enrichit d’une version au lait bio

Mini Babybel s’enrichit d’une version au lait bio

27/04/2018

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Bel Foodservice propose en restauration hors domicile le nouveau Mini Babybel® Bio élaboré à Sablé-sur-Sarthe (Pays de la Loire) avec du lait bio 100% français. Un lait collecté tous les 3 jours, issu de vaches élevées au pâturage (quand la météo le permet) et nourries avec une alimentation sans OGM. Riche en calcium (136 mg/portion) et en […]

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