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Rians Ingredients: l'entité pour les professionnels de l’agroalimentaire et de la restauration

Rians Ingredients: l'entité pour les professionnels de l’agroalimentaire et de la restauration

20/02/2018

Rians lance Rians Ingredients, une nouvelle entité exclusivement dédiée aux professionnels de l’agroalimentaire et de la restauration. Rians Ingredients fabrique des AOP et spécialités fromagères régionales, respectant le savoir-faire traditionnel et alliant la maîtrise des nouvelles technologies, afin de proposer des produits de haute qualité. Les […]

Eurest sensibilise à la pêche durable

Eurest sensibilise à la pêche durable

20/02/2018

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A l’occasion de la Semaine de la Pêche Responsable, du 19 au 27 février 2018, Eurest met en place une nouvelle campagne de sensibilisation dans ses 27 restaurants certifiés MSC. Objectif ? Rappeler aux convives l’importance de cet engagement et inciter à de nouveaux comportements. En effet, protéger les ressources marines en privilégiant la pêche […]

La filière des œufs demande à rencontrer le ministre de l’Agriculture

La filière des œufs demande à rencontrer le ministre de l’Agriculture

20/02/2018

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Après les annonces faites ce week-end par le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Stéphane Travert, les professionnels de la filière des oeufs demandent à être reçus en urgence par ce dernier pour clarifier la feuille de route de la filière et l’accompagnement indispensable des pouvoirs publics afin de sauver les éleveurs français. En […]

Heineken poursuit sa stratégie d’innovations

Heineken poursuit sa stratégie d’innovations

15/02/2018

Le marché de la bière en France en 2017 reste en excellente forme avec une croissance tirée par la grande distribution (+3,6% en volume et 8,1% en valeur – source IRI) et un retour à la stabilité de la CHD. Dans cette dynamique, HEINEKEN s’est, pour la quatrième année consécutive, distinguée par d’excellents résultats lui permettant de gagner du […]

Illycaffè primé pour son éthique

Illycaffè primé pour son éthique

15/02/2018

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Illycaffè, maison triestine spécialisée dans le café premium, 460 millions de chiffre d’affaires en 2017, a été reconnue comme l’une des entreprises les plus éthiques de 2018 par l’Ethisphere Institute. Le torréfacteur figure pour la sixième année consécutive à ce classement, parmi les quelques lauréats issus de l’industrie des boissons, soulignant […]

Guyader Gastronomie signe deux nouvelles gammes de cakes sains et gourmands

Guyader Gastronomie signe deux nouvelles gammes de cakes sains et gourmands

08/02/2018

Guyader Gastronomie lance deux nouvelles gammes de cakes sains et gourmands à destination de la restauration hors domicile, disponibles depuis janvier 2018. Côté innovation, Guyader Gastronomie propose également une gamme de bread cakes riches nutritionnellement, associant fruits ou légumes, laits végétaux et oléagineux, idéale pour des petits […]

Fonds concentrés liquides : deux nouvelles références par Knorr Professional

Fonds concentrés liquides : deux nouvelles références par Knorr Professional

08/02/2018

En 2018, Unilever Food Solutions élargit la gamme des Fonds Concentrés Liquides Knorr Professional avec deux nouvelles références : le Fonds de Boeuf Concentré et le Fumet de Poisson Concentré. Très simples d’utilisation, ces deux nouvelles références procureront un goût authentique à toutes les préparations des chefs, leur permettant de laisser […]

Bel Foodservice innove avec les Mini Roulés de Babybel®

Bel Foodservice innove avec les Mini Roulés de Babybel®

08/02/2018

En février 2018, Mini Roulés de Babybel® débarque dans les restaurants scolaires ! La dernière nouveauté de Bel Foodservice permet d’apporter de la variété et une touche de fun en fin de repas, pour le plus grand plaisir des convives. Présentée sous la forme originale d’une spirale à dérouler, ce nouveau fromage séduira particulièrement les enfants […]

Il était un fruit : le snack 100% sain

Il était un fruit : le snack 100% sain

08/02/2018

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Après le succès des premiers opus, Il était un Fruit continue à révolutionner le monde du snacking sain. Ce printemps, les fameux pétales de fruits séchés sans sucres ajoutés, ni additifs reviennent en force avec une nouvelle gamme DETOX, à la fois saine etgourmande et toujours 100% origine France. Un mariage étonnant entre la douceur acidulée des […]

Tajine de légumes aux pruneaux signé Jean Martin

Tajine de légumes aux pruneaux signé Jean Martin

08/02/2018

Ce Tajine de légumes aux pruneaux Jean Martin est délicatement sucré-salé. Parfumé de miel, raisins et épices, il accompagne idéalement les viandes d'agneau ou de poulet mais vous pouvez également le servir en plat végétarien. Ingrédients: Aubergines 18%, courgettes 18%, tomates 18%, carottes 10%, coulis de tomates, oignons, pruneaux 7% , pois […]

Rougié : Alliance de foie gras de canard à l’écorce de yuzu et à l’alcool de gentiane

Rougié : Alliance de foie gras de canard à l’écorce de yuzu et à l’alcool de gentiane

08/02/2018

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Dans une volonté de proposer des produits d’exception inspirés par de grands chefs, Rougié poursuit sa démarche engagée depuis 15 ans et co-signe une création originale en édition limitée : Le foie gras Yuzu et Gentiane, avec un duo de chefs hors du commun, René et Maxime Meilleur, du restaurant La Bouitte, 3 étoiles Michelin depuis 2015 Un duo […]

Métro présente ses propres marques

Métro présente ses propres marques

31/01/2018

Pour accompagner au quotidien la vie des professionnels dans leurs établissements, METRO a élaboré ses propres marques. Cette offre complète répond efficacement à leurs besoins. Restaurants, bars & cafés, hôtels, épiceries, boulangeries-pâtisseries... A la suite d’une étude de perception menée en 2016 auprès d’un panel de clients des 6 principaux […]

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