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Evénements

Diplôme universitaire en restauration, nutrition, gériatrie et handicap : ouverture des inscriptions

Diplôme universitaire en restauration, nutrition, gériatrie et handicap : ouverture des inscriptions

20/07/2017

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L’IFROSS et le groupe ec6 vous invite à rejoindre la 2eme promotion du Diplôme Universitaire en Restauration, Nutrition, Gériatrie et Handicap. Cette formation placée sous la responsabilité d’Éric Commelin, Maître de Conférences associé, a été créée afin d’accompagner les professionnels des établissements sanitaires et médico-sociaux, dans la prise […]

Les Millenials font exploser les modèles de consommation

Les Millenials font exploser les modèles de consommation

06/07/2017

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The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, analyse aujourd’hui les tendances de consommation en restauration hors domicile des millenials. Ces enfants du IIIème millénaire, nés entre les années 1980 et 2000, font exploser les modèles de consommation dans de nombreux secteurs, dont la restauration. Si les 18-34 représentent […]

Pourquoi tant d'abandons en alternance?

Pourquoi tant d'abandons en alternance?

14/06/2017

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Cette enquête est la première réalisée par le Fafih sur le périmètre précis des établissements du secteur et des diplômes et certifications préparant aux métiers du secteur. L’enquête fait émerger deux leviers d’une alternance réussie qui permettent de diminuer le taux d’abandon : la construction d’un parcours professionnel et l’accompagnement du […]

Lancement de la 2eme Edition du Bartender Society Contest

Lancement de la 2eme Edition du Bartender Society Contest

31/05/2017

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Paris a rendez-vous avec le meilleur de la scène cocktails, au coeur de Paris, sur la péniche FLOW (Pont Alexandre III). Innovante et exigeante : la scène cocktail se réinvente tous les jours. Et les bartenders sont les acteurs de cette créativité. The BartenderSociety 2017 leur rend hommage les 12 et 13 juin, en organisant l’ « une des meilleures […]

L'EPMT lance son nouveau site internet

L'EPMT lance son nouveau site internet

19/04/2017

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L'Ecole de Paris des Métiers de la Table a lancé une nouvelle version de son site Internet : www.epmt.fr Avec ce site, l'Ecole a eu la volonté de créer un outil en accord avec la charte graphique mis en place en 2016 et surtout en phase avec son premier public : les jeunes élèves actuels et à venir. Il a également été conçu dans un objectif de […]

Qui sont les jeunes de la Génération Z ?

Qui sont les jeunes de la Génération Z ?

23/03/2017

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A l’occasion du 19ème International Recruitment Forum, les 13 et 14 mars dernier à Montreux (Suisse), Swiss Education Group (SEG) a dévoilé les résultats d’une enquête sur la Génération Z réalisée par Alexandra Broennimann, experte du comportement des consommateurs.Une étude de SEG fait le point sur les bonnes pratiques. Nés après 1995, ayant […]

FERRANDI Paris renforce son cursus d’excellence en Hospitality Management

FERRANDI Paris renforce son cursus d’excellence en Hospitality Management

16/02/2017

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La prochaine rentrée de septembre 2017 marque un nouveau tournant dans l’histoire de FERRANDI Paris avec le développement du pôle d’enseignement supérieur en hospitality management. L’ambition est affichée : comme pour la gastronomie, FERRANDI Paris sera l’une des références françaises pour la formation en hospitality management. L’ouverture en […]

Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française en Israël

Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française en Israël

16/02/2017

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Du 5 au 10 février, SO FRENCH SO FOOD s’offrait une 5e édition israélienne, en partenariat cette année avec la région d’Alsace. Pour cette semaine de la gastronomie française en Israël, Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée, Président de l’association des Cuisiniers de la Republique Française et co-Président d’Euro –Toques France, a été […]

L’Atelier du Saké, lieu de découvertes

L’Atelier du Saké, lieu de découvertes

16/02/2017

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L’Atelier du Saké est réservé aux chefs, sommeliers, cavistes, barmans et journalistes. Ce lieu permet de s’informer, de découvrir et de déguster des sakés japonais de qualité. L’Atelier du Saké ouvert par Foodex* peut accueillir une dizaine de personnes, il propose une large gamme de 50 sakés représentative de la diversité japonaise. L’équipe de […]

VinoVision, le salon international des vins septentrionaux a ouvert ses portes à Paris

VinoVision, le salon international des vins septentrionaux a ouvert ses portes à Paris

13/02/2017

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La première édition de VinoVision qui se tient à Paris Expo Porte de Versailles a ouvert ses portes hier, dimanche 12 février et ce jusqu’à mardi 14 février. Les 400 exposants de ce salon dédié aux professionnels sont venus à la rencontre des visiteurs nationaux et internationaux. Au programme : Masterclass, espace de dégustation libre « tasting […]

Des grands crus de Bordeaux à prix caviste avec Duclot La Vinicole

Des grands crus de Bordeaux à prix caviste avec Duclot La Vinicole

02/02/2017

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Du 1er au 31 mars 2017, Duclot la Vinicole lance la 6ème édition de Carte sur table, l’opportunité pour les amateurs de vin de déguster 15 grands Bordeaux à la carte comme à la cave sur les grandes tables parisiennes et en province également. Lancée en 2011 par Jean Moueix pour Duclot la Vinicole, l’opération Carte sur Table offre aux amateurs, […]

Inscriptions ouvertes pour le gala annuel des anciens élèves de Ferrandi

Inscriptions ouvertes pour le gala annuel des anciens élèves de Ferrandi

15/12/2016

Ferrandi Alumni, l'association des anciens élèves de l’école Ferrandi Paris, organise son gala annuel le lundi 16 janvier 2017. L’occasion pour les anciens élèves de se retrouver dans une ambiance joyeuse et chaleureuse, cette année en croisière sur la Seine lors d’un cocktail dînatoire et musical. Les inscriptions sont ouvertes pour ce gala […]

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