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Evénements

Un tour du monde culinaire de 3 jours en septembre prochain

Un tour du monde culinaire de 3 jours en septembre prochain

19/07/2018

Depuis deux ans, le Village International de la Gastronomie plante ses tentes sur les bords de la Seine, au coeur de la capitale. La prochaine édition, parrainée par Stéphane Layani, directeur général de la Semmaris, Rungis Marché International, et Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l’Élysée, se déroulera du 21 au 23 septembre prochain […]

Partenariat entre Le Cordon Bleu Paris et l'Université Paris-Dauphine

Partenariat entre Le Cordon Bleu Paris et l'Université Paris-Dauphine

30/05/2018

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Partenariat entre Le Cordon Bleu Paris et l’Université Paris-Dauphine, un rapprochement pour former au plus haut niveau les managers de la gastronomie et de l’hôtellerie de demain A compter du 22 octobre 2018, les étudiants de l’institut Le Cordon Bleu Paris, en 3ème année de Bachelor en Management des Arts Culinaires ou Management Hôtelier […]

Agores engagée sur tous les fronts

Agores engagée sur tous les fronts

22/05/2018

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Agores, Association pour une Restauration Publique Territoriale, citoyenne, durable et responsable, organise les 13, 14 et 15 juin prochain, le 32ème congrès, en collaboration avec les villes de Gradignan, Talence et Bègles, la Communauté urbaine Bordeaux Mérignac. Ce grand rassemblement professionnel sera l’occasion notamment d’échanger sur les […]

Qui sont les lauréats du concours « instants créatifs »?

Qui sont les lauréats du concours « instants créatifs »?

18/05/2018

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Deux vainqueurs en or pour les Instants Créatifs 2018 par Aoste Professionnel. Pour cette 4e édition des Instants Créatifs, Aoste Professionnel avait créé deux catégories dans son concours, avec d’un côté les professionnels et de l’autre les écoles hôtelières. C’est Marie-Lou Le Du qui remporte la catégorie étudiants et Renaud Saint Blancat la […]

Balade oenotouristique du Massif d’Uchaux

Balade oenotouristique du Massif d’Uchaux

27/04/2018

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Les Vignerons du Massif d’Uchaux (84) organisent la première balade oenotouristique du Massif d’Uchaux, conviviale et gastronomique baptisée « Papilles et papillons » Le Massif d’Uchaux est l’une des 17 dénominations géographiques au sein de l‘Appellation d’Origine Contrôlée Côtes du Rhône Villages (AOC). Présidé par Arnaud Guichard du Domaine de […]

11 avril : Salon de la restauration collective en gestion directe

11 avril : Salon de la restauration collective en gestion directe

14/02/2018

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Le Salon de la restauration collective en gestion directe (Paris Porte de Versailles, 11 avril 2018) est aujourd’hui complètement implanté dans le paysage économique du secteur : 5 000 visiteurs et 150 exposants attendus, 214 stands (93% déjà réservés), 16% de nouveaux entrants (dont de nombreux équipementiers), des animations toujours plus riches, […]

Egast ouvre ses portes du 18 au 21 mars 2018 à Strasbourg

Egast ouvre ses portes du 18 au 21 mars 2018 à Strasbourg

21/12/2017

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Salon professionnel des métiers de bouche dans le Grand Est, la biennale de l’Equipement, de la Gastronomie, des Services et du Tourisme (EGAST), donne rendez-vous du 18 au 21 mars prochains à tous les acteurs professionnels des métiers de bouche. Depuis 1986, EGAST réunit une véritable vitrine de toute une profession dans la région la plus étoilée […]

Sodexo devient mécène du One Planet Summit

Sodexo devient mécène du One Planet Summit

14/12/2017

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Sodexo devient mécène du One Planet Summit. Cet événement international organisé par Emmanuel Macron, Président de la République Française, a pour but de répondre à l’urgence écologique et mettre en oeuvre l’accord de Paris sur le climat. Cette ambition est également au coeur de la feuille de route de Sodexo « Better Tomorrow 2025 » qui fixe des […]

L’École Centrale de Lyon et l’Institut Paul Bocuse signent un partenariat

L’École Centrale de Lyon et l’Institut Paul Bocuse signent un partenariat

07/12/2017

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Ce lundi 4 décembre, l’Ecole Centrale de Lyon, grande école d’ingénieurs classée aux palmarès internationaux de Shanghai et du Times Higher Education et l’Institut Paul Bocuse, la 1ère école innovante au monde des métiers de l’Hospitality, du Foodservice et des Arts Culinaires, signent une convention de partenariat visant à renforcer les relations […]

Qui succèdera à Vincent Boccara, vainqueur de la Coupe de France du Burger 2017 ?

Qui succèdera à Vincent Boccara, vainqueur de la Coupe de France du Burger 2017 ?

22/11/2017

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A l’initiative de Socopa, 1er fournisseur de viandes en restauration, la Coupe de France du Burger reprend du service, pour une 3ème édition distinguant les meilleurs professionnels de la restauration autour du burger. La compétition ouvrira ses inscriptions en ligne à compter du 6 décembre 2017 sur le site socoparestauration.fr. Pour succéder à […]

Cantina 2018 : mais où vont nos assiettes ?

Cantina 2018 : mais où vont nos assiettes ?

22/11/2017

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Le 20 mars 2018, la 6ème édition de Cantina, réunira acteurs et décideurs de la restauration autour des enjeux liés aux nouveaux comportements alimentaires, aux dernières dispositions règlementaires et aux offres proposées par le marché. PH Partners réunira un plateau d'experts et intervenants de premier plan autour de ces enjeux. Mais où vont nos […]

Le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » honoré par l’Excellence Française

Le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » honoré par l’Excellence Française

22/11/2017

Créée en 2009, l'Excellence Française distingue chaque année dans différents secteurs d’activité les plus dynamiques de notre pays, des sociétés et des institutions représentées par des hommes et des femmes qui, par leur talent, leur créativité et leur capacité d’innovation, participent au rayonnement de la France dans le monde. Le mercredi 6 […]

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