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Cocktail

Le rooftop des Galeries Lafayette de retour

Le rooftop des Galeries Lafayette de retour

12/06/2018

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Les beaux jours reviennent, le rooftop des Galeries Lafayette aussi, avec sa vue imprenable sur les toits de Paris. Au 7ème étage des Galeries, deux espaces ont été aménagés pour en profiter. Le Cube Bar, conçu pour boire un verre et déguster des tapas ; la Paillotte, imaginé comme un restaurant de plage, et une offre en rapport, du déjeuner et ses […]

Jacopo, assiettes bistrot et bar à cocktails dans le Triangle d’Or

Jacopo, assiettes bistrot et bar à cocktails dans le Triangle d’Or

01/03/2018

Alex Bril et son associé Benjamin Artis ouvrent Jacopo, un bistrot qui voit grand avec ses 180 couverts, dans le Triangle d'Or parisien, où ils possèdent déjà le restaurant bar à cocktails Yeeels et le club Le Baron. Sans oublier de rester accessible, à deux pas des Champs-Elysées. Thibault Sombardier, le chef d’Antoine*, signe une carte canaille, […]

Vins Richard à l’heure du cocktail

Vins Richard à l’heure du cocktail

01/06/2017

La Maison Richard, fournisseur des bars, brasseries, restaurants et bistrots, avec près de 2200 références en vins et spiritueux à son catalogue, propose sa Solution Cocktail Club, confiée à Romain Gallégo, le mixologue de la Maison. A la clé, une collection de cocktails clés en main, pour repenser un bloody mary, un Manhattan, enrichir sa […]

Lancement de la 2eme Edition du Bartender Society Contest

Lancement de la 2eme Edition du Bartender Society Contest

31/05/2017

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Paris a rendez-vous avec le meilleur de la scène cocktails, au coeur de Paris, sur la péniche FLOW (Pont Alexandre III). Innovante et exigeante : la scène cocktail se réinvente tous les jours. Et les bartenders sont les acteurs de cette créativité. The BartenderSociety 2017 leur rend hommage les 12 et 13 juin, en organisant l’ « une des meilleures […]

Verres à cocktail, rétro et gourmands

08/11/2016

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La redécouverte du cocktail s'accompagne, côté verres, de design volontiers vintage. Les contenances généreuses valorisent les boissons et diversifient les usages. Ce verre surprend par son design rétro et atypique, inspiré des formes des années 50. Elégant et résistant au lave-vaisselle, il se décline pour plusieurs usages : en verre à cocktail, […]

Cocktails :Des recettes simples et efficaces

08/11/2016

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Manque de temps, de place, de personnel... L'offre de cocktails en restauration doit composer avec des contraintes. Et cela tombe bien : la clientèle s'attend à y retrouver avant tout ses classiques. NIII ROYAL par Éric Poindron, au Napoléon III Les ingrédients 3 cl de liqueur Saint-Germain 3 cl de jus de citron sucré 4 framboises fraîches 10 cl de […]

Cocktails : recettes, tendances et innovations

Cocktails : recettes, tendances et innovations

08/11/2016

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Les cocktails, véritable phénomène reviennent dans nos habitudes de consommation. Que ça soit au restaurant, entre amis ou bien chez soi, nous sommes en perpétuelle recherche de nouvelles saveur. Un seul mot d'ordre : la simplicité. Les cocktails s'invitent à nos tables ! Retrouvez toutes les tendances de cette nouvelle forme de cuisine.

Les cocktails, plus que des boissons

Les cocktails, plus que des boissons

08/11/2016

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Chaînes, indépendants, la restauration commerciale soigne son offre de cocktails. Une manière de répondre aux attentes autour de recettes qui, loin de se cantonner à l'univers de la nuit, s'invitent sur de nouveaux moments de consommation. Cocktails et restauration, un tandem gagnant ? Longtemps, la chose n'a pas été acquise, ces recettes peinant à […]

4 nouveaux parfums à la gamme PET 25cl d’Andros Restauration

4 nouveaux parfums à la gamme PET 25cl d’Andros Restauration

24/08/2016

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11% des boissons (pur jus, jus à base de concentré, smoothies et nectars) vendues par an en France sont consommées hors-domicile. Un volume important, et une diversité de besoins qu’Andros Restauration entend couvrir par des jus de fruits et des boissons réfrigérées aux conditionnements et aux saveurs spécifiques. Sa gamme de jus de fruits en PET […]

La Liqueur de Violette Joseph Cartron

La Liqueur de Violette Joseph Cartron

07/06/2016

A l’image des plus précieux parfums et selon un process très innovant, la Liqueur de Violette Joseph Cartron est élaborée à partir d’absolue de violette. Le distillateur importe ses violettes d’Egypte où le soin apporté à leur culture garantit un produit d’une très grande qualité. Il en extrait de ses feuilles toute l’huile essentielle. De son […]

Le Syndicat

Le Syndicat

20/04/2016

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Le Syndicat est un concept de bar à cocktails créé en 2014 par Sullivan Doh et Romain Le Mouellic. Cette enseigne se déclare comme l'Organisation de Défense des Spiritueux Français, avec des spécialités de cocktails originaux et autres alcools français oubliés. L’aménagement intérieur La façade est recouverte d'affiches et reflète le concept […]

Une carafe pour magnifier le champagne en cocktail

Une carafe pour magnifier le champagne en cocktail

14/01/2016

Après le contenu, le contenant. En mai 2015, Veuve-Cliquot a sorti une nouvelle cuvée de champagne nommée « Rich », destinée à la réalisation de cocktails. Depuis, la Maison a fait appel à l’industriel Dapy, afin de concevoir un accessoire de service original pour sa cuvée Rich : une carafe assortie d’une base lumineuse amovible diffusant une […]

Des cocktails de fin d'année signés class'croute

Des cocktails de fin d'année signés class'croute

23/11/2015

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Afin de répondre à une demande très forte de la part de ses clients class’croute a mis en place depuis deux ans un nouveau service : class’croute réceptions. Lancement de produit, départ à la retraite, inauguration, convention, cocktail de fin d’année… class’croute devient le partenaire privilégié de tous vos événements d’entreprise. L’enseigne […]

Yumi : de nouveaux cocktails detox pour les fêtes

Yumi : de nouveaux cocktails detox pour les fêtes

12/11/2015

Avec Chia bomb, Yumi propose un nouveau jus de légumes crus pressés à froid et non pasteurisés. Composée de graines de Chia, de vanille, de gingembre, de citron jaune, d’eau purifiée et d’un peu de sirop d'érable, cette nouvelle boisson est très riche en fibres, en protéines, en phosphores, en fer et en vitamines C mais aussi en calcium et en […]

Les cocktails à la mode pastel

Les cocktails à la mode pastel

01/09/2015

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Fini les couleurs flashy, le bleu curaçao, le vert Get 27, les cocktails à étages : la mode est au vintage. Dans le milieu, on parle d'ailleurs de « vintage revival ». Ce qui se traduit par des couleurs plus douces où le doré a toute sa place. « Le visuel est la première approche du cocktail », assure Stéphane Picaut, qui dirige La Fidélité et Le […]

Franck Dedieu remporte le Bacardi Legacy Global Competition Cocktail 2015

Franck Dedieu remporte le Bacardi Legacy Global Competition Cocktail 2015

06/05/2015

Le concours international de mixologie Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2015 s’est conclu lundi 4 par une grande victoire du Français Franck Dedieu, qui remporte le titre tant convoité. Franck Dedieu, qui travaille dans le bar Le Rewood à Lyon, a donc remporté le concours avec son cocktail Le Latin. Ce cocktail a battu un très large […]

Pologne, Finlande et Lettonie, les nouveaux pays consommateurs de Calvados regorgent de créativité

Pologne, Finlande et Lettonie, les nouveaux pays consommateurs de Calvados regorgent de créativité

16/04/2015

Une centaine de barmen, représentant 15 pays, les Calvados et le Cinéma … tels furent les ingrédients d’une formidable finale du concours de création de cocktails à base de Calvados avec, pour trio lauréat, la Pologne, la Finlande et la Lettonie dans les catégories respectives : Trophée International des Elèves en formation Barman, Trophée […]

Un zeste de fraîcheur dans les apéritifs vintage

01/04/2015

Revisités en cocktails par les barmen ou en gastronomie par les chefs, les apéritifs vintage trouvent une nouvelle jeunesse. Selon un sondage Ifop réalisé en 2013, 47 % des Français prennent l'apéritif au moins une fois par semaine. Mais si la tradition perdure, les goûts changent : les apéritifs les plus appréciés autrefois - alcools anisés ou […]

Cocktail carotte-orange Vitabio

Cocktail carotte-orange Vitabio

06/02/2014

Le cocktail carotte-orange Vitabio réunit fruits et légumes bio sélectionnés avec soin pour une saveur haute en couleurs. Avec 70% de carotte et 30% d’orange, ses notes fruitées équilibrées rafraichissantes et tonifiantes en font un invité très apprécié des cocktails printaniers. Une association de deux secrets vitaminés à boire frais pour à […]

Pour des cocktails festifs

Pour des cocktails festifs

01/12/2013

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Dans un écrin design de couleur blanche reposent une bouteille de cette vodka girondine et les ustensiles nécessaires à l'élaboration de cocktails : Boston shaker, doseur, passoire, pilon, bec verseur et cuillère à mélange... La base indispensable pour concocter des boissons gourmandes. vodkapyla.com

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