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Café

Ripples joue la carte de l’impression sur mousse

Ripples joue la carte de l’impression sur mousse

02/11/2017

Une imprimante à jet de café, il fallait y penser, Ripples l’a fait. Le Ripple Maker, lancé en Europe en août et présenté lors du dernier salon Host, à Milan, imprime images et messages en haute résolution sur les boissons gourmandes et leur mousse, café en tête mais aussi chocolat chaud ou encore cocktails. L’impression n’a d’autres limites que […]

Starbucks teste une Clover Machine aux Quatre Temps

Starbucks teste une Clover Machine aux Quatre Temps

26/10/2017

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Après plusieurs semaines de rénovation, le salon Starbucks situé dans le centre commercial Les 4 Temps à La Défense vient de rouvrir sous un design inédit et propose des nouveautés uniques en France. Il s’agit du 1er salon Starbucks français à disposer d’une offre de cafés Starbucks Reserve™, torréfiés avec soin dans le Starbucks Reserve Roastery à […]

Les meilleurs cafés torréfiés à l'origine récompensés

Les meilleurs cafés torréfiés à l'origine récompensés

23/08/2017

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C’est dans le cadre de l’Ambassade du Pérou à Paris qu’ont été remises les médailles obtenues par les meilleurs cafés du 3ème Concours International des Cafés Torréfiés à l’Origine. Ce troisième concours a confirmé les attentes de ses initiateurs et des participants. Du côté des producteurs, la passion est là : certains ont réalisé un travail […]

La compagnie du Café, atelier de torréfaction et coffee shop

La compagnie du Café, atelier de torréfaction et coffee shop

23/08/2017

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En plus d’être l’une des adresses les plus branchées du 9ème, La Compagnie du Café c’est avant tout une marque de cafés pures origines… Romain Fabry, le fondateur, importe l’or noir de petits producteurs à travers le monde, et le torréfie lui-même dans son atelier, rue Notre Dame de Lorette, pour le servir et le vendre au coffee lovers les plus […]

Segafredo Zanetti ouvre un centre de formation à Paris

Segafredo Zanetti ouvre un centre de formation à Paris

29/06/2017

Après Reims en début d’année, Segafredo Zanetti ouvre une Scuola del Caffè à Paris, dans ville, et une région, où la marque compte 20% de ses clients dont les grands comptes, McDonald’s, Air France, et le groupe Accor en tête. Partenaire de Segafredo Zanetti depuis 2 ans, l’hôtel du Collectionneur, dans le 8e arrondissement de Paris, a été choisi […]

La compagnie du Café, atelier de torréfaction et coffee shop

La compagnie du Café, atelier de torréfaction et coffee shop

27/06/2017

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Située au coeur de Paris à deux pas de la place Saint Georges dans le 9eme arrondissement, la Compagnie du Café est un atelier de torréfaction de café pures origines et un coffee shop. On y déguste et se procure les cafés de la maison, fraichement torréfiés, ainsi que de délicieux accompagnements. La brûlerie étant située au sein du coffee shop, […]

FrieslandCampina et Cafés Richard lancent le concept Lattiz

FrieslandCampina et Cafés Richard lancent le concept Lattiz

22/03/2017

Les recettes de cafés à base de lait comme les cappuccino et les latte macchiato sont de plus en plus populaires. FrieslandCampina a développé le concept Lattiz® : une machine et un concentré de lait associé, spécialement conçus pour obtenir une mousse de lait de qualité Barista constante. Une simple pression sur un bouton et vous pouvez […]

Kafa de Lavazza fait peau neuve

Kafa de Lavazza fait peau neuve

16/02/2017

Le grand cru mono-origine de Lavazza est désormais proposé avec une nouvelle torréfaction, disponible aussi en capsules. Après avoir lancé en 2015 Kafa, son premier grand cru mono-origine, destiné aux restaurants de prestige, sous une forme grains et moulu, Lavazza propose une nouvelle version de ce café grâce à une méthode de torréfaction douce et […]

C10 renouvelle son partenariat exclusif avec Cellini jusqu’en 2032

C10 renouvelle son partenariat exclusif avec Cellini jusqu’en 2032

09/02/2017

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Après dix ans de collaboration, C10 renouvelle pour les 15 prochaines années son partenariat d’exclusivité pour la distribution de la marque italienne de café Cellini en CHR. Leader dans la distribution de boissons en CHR, avec 90500 clients approvisionnés en 2016, C10 vient d’annoncer la reconduction pour les 15 prochaines années de son […]

Des cafés sur-mesure avec GramGram

Des cafés sur-mesure avec GramGram

09/02/2017

Avec son offre complète, du choix du café à la formation des équipes, la société GramGram apporte une approche experte sur un levier de chiffre important en CHR. Troisième année d’existence pour GramGram, qui creuse le sillon de la torréfaction artisanale de cafés de spécialités. Créée par Leslie Gontard et Verónica Procel, qui se sont rencontrées […]

Le Cordon Bleu ouvre Le Café à Paris 15ème

Le Cordon Bleu ouvre Le Café à Paris 15ème

19/01/2017

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Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier annonce l’ouverture de son café sur les quais de Seine dans le 15e arrondissement. Ouvert au public, Le Café présente une gamme variée de pains artisanaux, de pâtisseries, viennoiseries, sandwichs et salades gourmets, agrémentées de spécialités du jour. […]

Côme Lefebvre du Preÿ devient directeur général de Cafés Richard

Côme Lefebvre du Preÿ devient directeur général de Cafés Richard

19/01/2017

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Côme Lefebvre du Preÿ rejoint la Direction Générale de Cafés Richard et de ses filiales. Il occupe le poste de Directeur Général, Stratégie et Finances Côme Lefebvre du Preÿ, 54 ans, diplômé de Sciences-Po Paris et Expert comptable a débuté chez Mazars à New-York puis a exercé chez PWC à Paris. En 1993, il rejoint le groupe Reed Elsevier au poste […]

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