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Memphis Coffee

Memphis Coffee

30/12/2015

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Memphis Coffee est une enseigne de restauration traditionnelle à table, à thème créée en 2009 par les Français Rodolphe et Stéphanie Wallgren. Présente dans plusieurs villes en France, l’enseigne compte 59 implantations et se fixe l’objectif de 100 restaurants en 2020. L’aménagement Fortement inspirée des années 50, la décoration typiquement […]

Steak 'n Shake

Steak 'n Shake

29/12/2015

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Steak 'n Shake est le pionnier du burger préparé à la main à partir de morceaux de steaks. Créée en 1934 par Gus Belt, l'enseigne appartient à Biglari Holdings. Avec plus de 530 restaurants aux Etats-Unis et plus de 20 000 employés dans le Monde, l’enseigne débarque sur le territoire français en 2015 à Cannes et Marseille. La Carte Steak ’n Shake […]

Five Guys l'équation réussie du « better burger »

Five Guys l'équation réussie du « better burger »

30/11/2015

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Quand, en 1986, leurs parents, Jerry et Janie Murrell, leur ont dit : « Vous avez le choix entre ouvrir un business ou aller à l'université ! », les cinq frères se sont lancés dans l'aventure et ont ouvert le premier restaurant Five Guys. L'enseigne a surfé sur le fort développement du fast casual aux États-Unis et a enregistré la plus forte […]

Le Camion qui fume ouvre son restaurant à Paris

Le Camion qui fume ouvre son restaurant à Paris

23/11/2015

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Le Camion qui fume poursuit sa route et franchit une nouvelle étape avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris, fin décembre 2015. Après quatre foodtrucks lancés en 2011, le Camion qui fume écrit une nouvelle page de son histoire avec le lancement d’un restaurant. Ouvert du matin au soir, l’établissement accueillera les clients en quête de […]

La guerre des burgers aura bien lieu

La guerre des burgers aura bien lieu

12/11/2015

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Coup de tonnerre sur le marché du burger. En projetant de racheter Quick et son réseau, Groupe Bertrand, master franchise en France de Burger King, rebat les cartes du secteur. Et relance la concurrence avec McDonald's, mais pas seulement. La journée de la paix attendra. Fin août, Burger King invitait McDonald's à s'associer pour proposer, le 21 […]

« Black Edition » le burger noir du 231 East Street

« Black Edition » le burger noir du 231 East Street

07/10/2015

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À l’occasion de l’exposition de la série Shadows d’Andy Warhol au Musée d’Art Moderne de Paris, l’enseigne de gourmet burgers rend hommage à l’artiste en créant un burger de couleur noir. Pour la première fois, le 231 East Street relooke ses burgers en les rhabillant d’un bun noir à l’encre de seiche créé spécialement par le Chef MOF Olivier Nasti. […]

Que pensez-vous du rachat possible de Quick par Burger King ?

Sondage Que pensez-vous du rachat possible de Quick par Burger King ?

30/09/2015

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L’info ne vous a sans doute pas échappée : le groupe Bertrand (actionnaire majoritaire de Burger King en France) a entamé des négociations exclusives pour reprendre Quick (509 restaurants, 19 000 salariés, 1,02 milliard d’euros de chiffre d’affaires 2015) à Qualium Investissement. Si elles aboutissent, le groupe familial maintiendra la marque en […]

Le burger végétarien arrive chez King Marcel

Le burger végétarien arrive chez King Marcel

15/06/2015

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Afin de satisfaire tous les goûts de ses clients, King Marcel lance une version végétarienne de ses burgers : le Marcel Végétarien. Tous les burgers de la carte traditionnelle peuvent être déclinés « vegie » : à la place du steak, une galette de soja s’impose entre les deux tranches de buns. King Marcel est un jeune réseau de restaurants qui en […]

Le burger est vraiment partout

31/05/2015

On ne compte plus les enseignes dédiées au burger premium. Mais le fameux sandwich arrive parfois là où on ne l'attendait pas ! C'est le cas à la Côte de Boeuf, à Morangis (91), un restaurant traditionnel d'inspiration auvergnate, que Dominique Chaudé a vendu à un jeune restaurateur, Julien Aussant. Si le nouveau propriétaire assure « ne rien […]

Le Far West fait son entrée chez Mythic Burger

Le Far West fait son entrée chez Mythic Burger

25/05/2015

Mythic Burger propose depuis le 5 mai et jusqu’au 6 juillet, 4 nouvelles recettes exclusives, l’expression savoureuse de personnalités de légende : le Buffalo Bill, le Calamity Jane, le Géronimo, le Dalton. Les burgers du Far West arrivent chez Mythic Burger, pour de nouvelles aventures gustatives. Désormais, Mythic Burger propose 2 types de pain à […]

B&M lance son burger mexicain pour une durée limitée

B&M lance son burger mexicain pour une durée limitée

21/05/2015

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B&M ouvert à Paris 11e, en avril 2013 sous l'impulsion de Benjamin et Michael avec pour leït-motiv le sur-mesure – on compose son propre burger – annonce le lancement à l'occasion du Cinco de Mayo (5 mai), jour de célébration au Mexique, un nouveau sandwich d'inspiration latino-américaine : le « CHPTL ». Un nouveau burger pour une durée limitée... […]

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