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Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

29/08/2017

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C’était il y a un peu plus d’un an maintenant, les premiers tours de roue d’un triporteur de livraison de produits alimentaires (frais et surgelé) en restauration Hors Domicile. Après sa pause hivernale, le petit véhicule signé Brake a repris sa course dans les rues de Sarlat. Silencieux, peu encombrant, il se faufile dans les rues étroites et […]

Brake affrète un Food Truck pour être plus proche de ses clients

Brake affrète un Food Truck pour être plus proche de ses clients

05/04/2017

Une tournée en Food Truck pour faire goûter sa différence aux chefs de la région Sud, telle est la proposition de Brake pour faire découvrir ses dernières nouveautés. L’objectif premier de ce Food Truck’s Tour est de présenter aux chefs de la région Sud les nouveautés de la gamme Printemps-Eté d’une manière conviviale, permettant l’échange autour […]

Restau’Co et Brake ensemble pour une « restauration collective responsable »

Restau’Co et Brake ensemble pour une « restauration collective responsable »

02/10/2014

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Le vendredi 26 septembre 2014 à Meyzieu, Brake a signé un accord de partenariat avec Restau’Co en faveur du projet « Restauration Collective Responsable ». Brake a officialisé vendredi à Meyzieu son soutien au projet « Restauration Collective Responsable » porté par Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot. Cette démarche poursuit la dynamique issue […]

Brake s’engage durablement pour les produits de la mer

Brake s’engage durablement pour les produits de la mer

21/11/2013

Conscient des enjeux posés par la préservation des ressources marines, Brake privilégie les filières qui tiennent compte de 3 axes : la pêche et l’aquaculture françaises, la diversité des espèces et la pêche et l’aquaculture durables. Parmi sa sélection, Brake a choisi de mettre en avant des espèces pêchées localement. Un moyen de soutenir les […]

Boudin noir braisé aux pommes à la farine de froment par Brake

Boudin noir braisé aux pommes à la farine de froment par Brake

24/10/2012

Brake présente le boudin cuit puis braisé, pour éviter l’éclatement du boyau à la cuisson ! Une recette signée « La maison des gourmets » qui se différencie par l’utilisation de sang 100% frais (non déshydraté et sans plasma), d’un fort pourcentage de pomme (23 %) et de boyau naturel ! Sachet de 10 pièces de 140 g. Frais. Contact: www.brake.fr

Brake présente le Lomo séché Duroc de Batallé

Brake présente le Lomo séché Duroc de Batallé

04/07/2012

Ce lomo séché se distingue par son origine de qualité. Issu du filet de cochon de race pure Duroc de Batallé, il est séché naturellement selon la tradition de nos voisins espagnols. Coupé en fines tranches, il se déguste comme une charcuterie sèche. Idéal pour apporter une touche méditerranéenne à vos tapas d’été ! Pièce de 750 g, frais. Contact : […]

Brake s’affiche sur les tous smartphones

Brake s’affiche sur les tous smartphones

19/06/2012

L’application « L’intégrale Brake » est maintenant disponible sur smartphone Android et tablette iPad, en plus de l'iPhone. Brake propose déjà en téléchargement son application pour iPhone qui a rencontré un grand succès auprès des restaurateurs. Depuis début juin, les versions Android et iPad sont disponibles respectivement sur Google Play et […]

Un catalogue dédié à toutes les viandes signé Brake France

Un catalogue dédié à toutes les viandes signé Brake France

08/11/2011

Avec son nouveau catalogue dédié aux viandes, Brake guide les restaurateurs entre les races à viande, les races mixtes, les appellations régionales, les origines, le choix du muscle ou du piècé, du frais ou du surgelé. «Cette gamme nous l’avons pensée avec la volonté de proposer une offre exceptionnellement large. Nous sommes allés sur le terrain […]

Brake lance son site dédié aux ressources humaines

Brake lance son site dédié aux ressources humaines

29/09/2011

Epicezvotrecarriere.com, le nouveau site créé par Brake France est dédié aux ressources humaines. Objectif : recruter 350 salariés d’ici à 2014 pour un budget général de 32 M d’euros Fort d’un CA de 540 Md’euros en 2010, Brake, concepteur-distributeur de produits alimentaires pour le marché de la RHD, souhaite accélérer la montée en compétences et […]

La nouvelle dynamique de Brake

01/06/2011

Brake, concepteur-distributeur de produits alimentaires pour la restauration hors foyer depuis plus de 20 ans, passe à la vitesse supérieure avec des investissements consentis de 50M€ d’ici à quatre ans. Le PAQ, Organisme de Défense et de Gestion leader pour la gestion des produits alimentaires Label Rouge transformés, vient de fêter ses 45 ans au […]

Brake présente l’écrasé de patate douce et l’écrasé de topinambour

Brake présente l’écrasé de patate douce et l’écrasé de topinambour

15/11/2010

Utilisés seuls, en accompagnement, en velouté ou en montage dans des verrines ou autres compositions, ces deux écrasés signés Brake invitent forcément à la créativité. Ils se présentent en galets, pour s’adapter à toutes les utilisations. Conditionnement : carton d’un sachet de 3 kg. Contact : nnauts@brake-france.fr ou tél. : 04 37 59 85 14

Validation de la certification ISO 22000 de Brake

01/04/2010

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En matière de sécurité des aliments, Brake s'est engagé très tôt dans une démarche d'excellence. En mai 2007, l'entreprise obtenait la certification ISO 22000 (pour les sites de la région Nord Ile de France et le siège). Cette année, Brake confirme encore cette certification pour les régions Nord-Ile de France, Est, Rhône-Alpes, Sud et sud-Ouest. […]

Consultez les archives de la rubrique brake :

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