informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Bocuse d'Or

Matthieu Otto remporte le Bocuse d’Or France 2017

Matthieu Otto remporte le Bocuse d’Or France 2017

28/09/2017

Après une sélection impitoyable, les huit finalistes du Bocuse d’Or France 2017 ont concouru les 26 et le 27 septembre à la Maison de la Mutualité, sous les yeux d’un public de passionnés, et du jury présidé par Régis Marcon, Anne Sophie Pic, Enrico Crippa et Laurent Lemal. Pour sa deuxième participation au Bocuse d’Or France, Matthieu Otto, de […]

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

08/09/2017

| |

La neuvième édition du Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe se tiendra le samedi 20 janvier 2018 lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2018 sera présidée par le chef triplement étoilé, Régis Marcon. Cette année encore, le trophée Jean Rougié promet la découverte de jeunes talents, sous l’égide de MOF et de lauréats du […]

Qui sont les heureux gagnants de notre quizz Bocuse d’Or ?

Qui sont les heureux gagnants de notre quizz Bocuse d’Or ?

07/09/2015

|

Vous avez été très nombreux à participer à notre quizz sur les Bocuse d’Or. Les 20 premiers qui y ont répondu correctement ont gagné une place pour assister les 21 et 22 septembre 2015 au concours du Bocuse d’or France à la Mutualité, à Paris. Toute l’équipe de Néo Restauration félicite ces 20 heureux gagnants : Michel Tramontin Marlène Peller […]

Questionnaire Concours Bocuse d'Or 2015

Questionnaire Concours Bocuse d'Or 2015

02/09/2015

Participez aux Bocuse d'Or France ! Vous avez toujours rêvé de participer aux Bocuse d’Or France sans oser le demander ? En 2015, Néo s’est associé aux organisateurs de l’évènement pour offrir des places aux 20 premiers d’entre vous qui répondront correctement à notre quizz. Bonne chance, et rendez-vous aux gagnants les 21 et 22 septembre à la […]

Le Bocuse d’Or France 2015 ouvre ses portes au grand public

Le Bocuse d’Or France 2015 ouvre ses portes au grand public

06/07/2015

L’édition 2015 du Bocuse d’Or France constitue une nouvelle étape importante dans l’histoire du concours : un temps d’entraînement plus long, une nouvelle épreuve, le tout sous les yeux du public. les candidats devront faire preuve d’audace et d’innovation pour espérer remporter la victoire. La sélection française est avancée de six mois pour […]

Le Bocuse d'or 2015 attribué à la Norvège

Le Bocuse d'or 2015 attribué à la Norvège

29/01/2015

|

Et de 5 ! Avec Orjan Johannessen, 29 ans (restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri à Austevoll), la Norvège vient encore de décrocher un Bocuse d'Or. Pour y arriver, le jeune restaurateur, comme Philip Tessier, 35 ans, (The French Laundry) Bocuse d’argent pour les Etats-Unis, Tommy Myllymaki, 36 ans, (restaurants Spira-Sjön, N.E.O., et Julita Wärdshus) […]

Il représentera la France au Bocuse d'Or

31/03/2014

| | |

Nicolas Davouze, sous-chef exécutif au Château Saint-Martin& Spa, a été sacré Bocuse d'Or France lors de la sélection française qui s'est déroulée le 12 mars à Paris. Son parcours en dit long sur son talent. Il a travaillé chez Paul Bocuse à Collonges, chez Alain Ducasse au Louis XV, à la Chèvre d'Or avec Philippe Labbé, au Relais et Château Régis […]

La Team France du Bocuse d’Or reçue à l’Elysée

La Team France du Bocuse d’Or reçue à l’Elysée

05/06/2013

Lundi 3 mai, la Team France Bocuse d’Or était conviée dans les cuisines de l’Elysée par les Chefs Bernard Vaussion et Guillaume Gomez. En effet, ces deux cuisiniers d’exception ont contribué activement à la préparation de Thibaut Ruggeri lors du Bocuse d’Or 2013. Ils ont apporté leur soutien et leur expertise durant toute la phase de préparation au […]

Thibaut Ruggeri, vainqueur du Bocuse d'Or 2013

Thibaut Ruggeri, vainqueur du Bocuse d'Or 2013

31/03/2013

Chef adjoint de la création salée chez Lenôtre, Thibaut Ruggeri est sous les feux de la rampe depuis sa victoire au Bocuse d'Or en janvier. Ce technicien est aussi un artiste en quête de création. Thibaut Ruggeri est un homme heureux. Comblé par sa victoire récente au Bocuse d'Or, à Lyon, prestigieux concours de cuisine où s'affrontent des […]

Coupe du monde de la pâtisserie, Bocuse d'Or, la France réalise le doublé

28/02/2013

|

Beau succès pour les équipes tricolores au Bocuse d'Or et à la Coupe du monde de la pâtisserie. Thibaut Ruggeri, chef chez Lenôtre, vainqueur du Bocuse d'Or, et Quentin Bailly, lauréat de la Coupe du monde de la pâtisserie, ont porté haut les couleurs de la France après des années de domination scandinave. Les Français ont confirmé leur place de […]

L’Académie des Bocuse d’Or salue la victoire de Thibaut Ruggeri

21/02/2013

« Allez Thibaut ! Allez la France ! » Supporters, partenaires, chefs et journalistes sont venus nombreux, le 30 janvier 2013, pour acclamer la victoire de Thibaut Ruggeri au Bocuse d’Or. Les cornes de brume, klaxons et tambours ont résonné dans tout le Hall Paul Bocuse, transformant les gradins en gigantesque salle de concert bariolée. Les membres […]

Bocus d'or, Coupe du monde de la pâtisserie : la France réalise le doublé

31/01/2013

|

Beau succès pour les équipes tricolores au Bocus d’Or et à la Coupe du Monde de la pâtisserie. Thibaut Ruggeri, chef chez Lenôtre, vainqueur du Bocus d’or, et Quentin Bailly, lauréat de la coupe du monde de la Pâtisserie, ont porté haut les couleurs de la France après des années de domination scandinave. Les français ont confirmé leur place de […]

Consultez les archives de la rubrique bocuse d'or :

Donnez votre avis

 
Accéder à tous les appels d’offres

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus