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Big Fernand

Big Fernand renouvelle son soutien à Gustave Roussy

Big Fernand renouvelle son soutien à Gustave Roussy

30/08/2017

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Du jeudi 7 au dimanche 10 septembre 2017, à l'occasion de « Septembre en OR », extension du mouvement Gold in September né aux États-Unis en 2012, Big Fernand se mobilise dans tous ses ateliers de France en soutenant de nouveau Gustave Roussy pour la recherche sur le cancer de l'enfant et de l'adolescent. C'est à travers une campagne nationale […]

BlueGem rachète 80% du capital de Big Fernand

BlueGem rachète 80% du capital de Big Fernand

24/05/2017

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Le fonds d’investissement européen BlueGem reprend Big Fernand, devenu en quatre ans le leader du burger gourmet. Big Groupe a signé un accord pour céder 80% de son capital, à travers un rachat de parts de fondateurs et du family office, SEP (Famille Riccobono), actionnaire historique de Big Fernand. Steve Burggraf, co-fondateur, reste président et […]

Un deuxième restaurant à Puteaux pour Big Fernand

Un deuxième restaurant à Puteaux pour Big Fernand

02/03/2017

Big Fernand annonce l’ouverture à Puteaux d’une deuxième adresse, à partir du 14 mars prochain. Déjà présente à La Défense, Big Fernand, 32 restaurants pour 28 millions d’euros de chiffre d’affaires HT, annonce l’ouverture imminente d’une nouvelle adresse à Puteaux, à deux pas cette fois-ci de l’Île de Puteaux. Doté de 40 places assises, complétées […]

Big Fernand arrive à Toulouse

Big Fernand arrive à Toulouse

19/10/2016

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L'enseigne Big Fernand ouvre son prochain Atelier du Hamburgé, dans la ville rose, le 26 octobre prochain. Les Toulousains pourront enfin arrêter de bouffer des burgers et manger des Hamburgés. BIG FERNAND TOULOUSE, on le retrouvera en plein coeur de l'Allée du Président Franklin Roosevelt, quartier commerçant et touristique de Toulouse, à deux pas […]

Big Fernand s’installe Rive Gauche à Paris

Big Fernand s’installe Rive Gauche à Paris

12/10/2016

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Big Fernand poursuit son développement en France et vient d’inaugurer un établissement boulevard du Montparnasse à Paris dans le 14earrondissement. A Montparnasse, le nouvel Atelier du Hamburgé est doté d’une véranda entièrement ouvrable. Une cinquantaine de places assises permettent aux « hamburgés addicts » de se restaurer attablés aux grandes […]

Big Fernand

Big Fernand

25/02/2016

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Big Fernand est une chaîne de restauration rapide, spécialiste de burgers premium, basée en France et créée en 2012 par Steve Burggraf, Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano. Big Fernand ouvre une franchise à Lille en 2014 et continue son expansion sur le territoire français. La même année, la chaîne totalise un chiffre d’affaires de 6 millions […]

Viande française : Big Fernand soutient les éleveurs

Viande française : Big Fernand soutient les éleveurs

25/10/2015

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« Sans la qualité de la viande issue des élevages français, Big Fernand n'aurait pas rencontré le succès qui est le sien aujourd'hui ! », déclare haut et fort Steve Burggraf, fondateur de l'enseigne spécialisée dans le burger gourmet à la française. Depuis le début, les établissements s'approvisionnent en race à viande, et sélectionnent directement […]

Les concepts qui fonctionnent

Les concepts qui fonctionnent

28/11/2014

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A retenir : L'emplacement, l'offre ciblée, l'importance de la nutrition sante sont autant d'atouts qui contribuent au succès d'un concept. Big Fernand : Alors que l'enseigne de burgers de qualité s'est fortement développé en trois ans, son directeur général, Steve Brugraaf, insiste sur la nécessité de créer "une vraie rupture" avec ce qui existe. […]

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