Organisé en partenariat entre les salons Sirha de Lyon et Tecnobar & Food de Padoue en Italie, Gourmet Shanghai se déroulera du 29 au 31 mai 2008 à Pudong Expo, dans un contexte économique très florissant pour les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.

Les produits français représentent 2,2 % des importations agroalimentaires chinoises. La création hôtelière quant à elle est en plein essor à Shanghai. A titre d'exemple, la ville disposait de 1 943 chambres en 1980, on en compte aujourd'hui 24 263 et les prévisions annoncent plus de 37 804 chambres d'hôtels à l'horizon 2010. La Chine est actuellement en 4e position derrière la France, l'Espagne et les USA en termes de destination touristique. L'OMT lui prédit la première place en 2020.

Gourmet Shanghai réunira plus de 100 de sociétés en produits, vins, boulangerie pâtisserie, et équipements de cuisine issus de différents pays d'Europe sur 4 000 m² d'exposition. Autre événement prestigieux organisé conjointement au salon : le Bocuse d'Or Asia 2008, championnat asiatique de cuisine et sélection continentale asiatique pour le Bocuse d'Or 2009 qui se déroulera lors du Sirha à Lyon.
L'objectif de Gourmet Shanghai est de mettre en relation, dans un cadre convivial, festif et professionnel, les fabricants de produits et matériels innovants de l'hôtellerie-restauration et les acheteurs chinois (directeurs F&B, chefs des restaurants gastronomiques français et internationaux, responsables catering des compagnies aériennes et croisières, distributeurs, importateurs...).

 

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