Les Assises de l’UDIHR se tiennent cette année les 10 et 11 mars prochain aux Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.

Près de 150 ingénieurs et responsables d’unités centrales chargés de conduire et de gérer des projets en restauration hospitalière ont rendez-vous pour échanger et débattre.
Au programme : le PNNS3 –avec la présence d’un représentant du ministère du Travail, de l’Emploi et de la Santé-, le Programme national de l’Alimentation (PNA) 2011-2015 avec l’intervention de Mme Vigier, directrice générale de l’Alimentation.
Il sera question également de l’obligation de tri des biodéchets par la restauration et aussi de la mise en place de la technique de cuisson à juste température, des enjeux du diagnostic de la dénutrition aux Hôpitaux universitaires de Strasbourg.
Au cours de la 2e journée, sont programmés des ateliers sur le thème de la recherche et le développement en matière d’équipements et de produits agroalimentaires.
Renseignement programme : dgirard@ch-lemans.fr
Toute information complémentaire en lien sur le site www.udihr.fr


 

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