Red d'Hippo, Hippopotamus à la sauce rapide
Le 12 janvier 2011 par FLORENT BEURDELEY
Groupe Flo a ouvert, mi décembre, aui CNIT de la Défense, un nouveau concept de restauration rapide baptisé Red d'Hippo. D'une capacité de 163 places assises, Red d'Hippo reprend les fondamentaux d'Hippopotamus. Cette nouvelle enseigne se positionne résolument sur le créneau de la rapide grâce à une carte épurée proposant cinq entrées, dix plats et six desserts. Pour coller au plus près d'une clientèle pressée, Red d'Hippo propose des burgers à emporter. Un deuxième Red d'Hippo devrait voir le jour en Ile-de-France, au troisième trimestre 2011.
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