Paul Racat fête ses 60 ans
Le 26 janvier 2012
60 ans pour le patron, 75 pour le restaurant : il n’en fallait pas plus pour que Paul Racat, qui exploite depuis 38 ans la Poule au Pot, organise une soirée mettant à l’honneur son plat phare. En 38 ans, de nombreuses personnalités du monde du spectacle se sont succédées sur les banquettes du restaurant de la rue Vauvilliers. La réussite de l’établissement doit beaucoup à la personnalité de cet auvergnat truculent, autodidacte. Paul Racat n’a jamais ménagé ses efforts pour réserver le meilleur accueil à sa clientèle, en ouvrant toute la nuit, entre 19 heures et 5 heures du matin.
Paul Racat, en compagnie de sa femme et de sa brigade
- © Meryem Manar
La Poule au pot accueille les noctambules depuis 38 ans
- © Meryem Manar
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