Nouveau départ pour Nicolas Le Bec
Le 30 août 2012
A 40 ans, le chef doublement étoilé Nicolas Le Bec a décidé de mettre en vente ses deux restaurants lyonnais, dont la Rue Le Bec ouvert en septembre 2009 dans le tout nouveau quartier de la Confluence. C’est Georges Blanc, trois étoiles à Vonnas (01) qui s’est porté acquéreur du Comptoir de la Rue Le Bec. Nicolas Le Bec a pour ambition d’ouvrir début 2013 un restaurant gastronomique de 800 mètres carrés au 4 e étage d’un immeuble du quartier des affaires de Shangaï. Il n’en est pas à son premier coup d’éclat : il avait refusé, début 2011, de prendre les cuisines du nouveau restaurant du Palais Garnier.
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