Mystery Cuisine joue la cuisine à quatre mains

Le 01 juillet 2010 par La rédaction de Néorestauration

Edouard Desrousseaux de Vandières, propriétaire depuis 2003 d'un établissement axé sur la cuisine provençale, situé rue Montpensier à Paris (1er), vient de se lancer comme chef après une rénovation du lieu. A ses côtés, sa compagne, Thu-ha, d'origine vietnamienne. Ensemble ils viennent d'ouvrir Mystery Cuisine, un lieu intimiste ouvert uniquement le soir du mardi au samedi (dernier service à 23h). Pour ces deux passionnés de cuisine, l'objectif est de proposer une cuisine à quatre mains qui allient plats vietnamiens et mets français. C'est dans un décor cosy et une ambiance tamisée (14 couverts) que les clients peuvent découvrir des associations étonnantes : velouté d'épinards à la mousse d'asperges, croquant coco accompagné de fraises et truffe noire, œuf parsemé de perles d'algues...Menu découverte (entrée, plat et dessert) à 39 €, menu mystery à 59 € et menu gastronomique à 99 €.

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