Medirest, spécialiste de la restauration et services pour le secteur médico-social et la santé a lancé Mix&Délices,un nouveau concept de restauration en accord avec les recommandations officielles. 

Fort de son expertise dans le domaine médical et de sa connaissance des personnes âgées, Medirest a mis en place une offre permettant de prévenir la dénutrition et d’accompagner les personnes âgées au quotidien.
Ainsi, 5 techniques culinaires ont été sélectionnées pour permettre aux chefs de préparer facilement des plats savoureux adaptés aux difficultés de mastication et de déglutition de certains résidents. Retrouver le plaisir de se nourrir, le meilleur moyen de lutter contre la dénutrition.
Partant du constat que les problèmes de mastication et de déglutition entraînent de plus en plus de situations de dénutrition, Medirest a enrichi son catalogue de solutions nutritionnelles avec Mix&Délices ce concept global vise à faire du repas un moment de satisfaction en redonnant le goût des aliments aux résidents. Des plats savoureux d’inspiration régionale visuellement appétissants composés de textures faciles à ingérer sont proposés à la dégustation dans un environnement propice au bien-être dans la dignité et le respect de chacun. Une approche  globale, un confort partagé, une alimentation aux petits soins. Mix&Délices se base sur l’utilisation de 5 textures modifiées: gélifiants, épaississants, mixés de viandes, mixés de poissons et mousses foisonnées. Ces textures peuvent aussi bien servir à la préparation de plats salés ou sucrés. Les plats préparés
Mettent l’accent sur l’esthétique pour stimuler les sens: les assiettes sont savoureuses, variées et colorées. Outre ces textures, Medirest propose également une offre complète. Ainsi, pour plus de praticité, la vaisselle a été repensée afin d’être ergonomique. Assiettes antidérapantes et thermodynamiques, verrines à socle lourd, bols avec couvercle,…tout a été pensé pour que les repas riment avec joie.

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