Mathieu Scherrer sublime sa carte de printemps à la terrasse du River Café
Le 27 avril 2011
Situé à deux minutes de la Porte d’Auteuil, dans l’ouest parisien, le River Café propose une terrasse appréciable où le chef met en avant les produits de saison.
Tables en teck, parasols écrus, fauteuils Louisiane apportent une tonalité très Yacht Club à la barge amarrée au bord de la Seine face à l’Ile Saint-Germain : le River Café. Midi et soir, il est possible de profiter de la terrasse et des éclairages tamisés. Le chef, Mathieu Sherrer met en avant les produits de saison et propose de douces saveurs pour sa carte de printemps : saint-jacques, asperges, veau fermier et morilles sont à l’honneur. Début juin c'est le homard breton qui s’affichera à la carte, grillé, en salade façon Caesar ou encore en médaillon. Les gourmands ne sont pas oubliés : feuilleté aux framboises et crème pistache, nage de fraises et litchis rafraîchis au champagne, sorbet citron et toutes les glaces signées par Philippe Faur.
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