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Les produits au soja trouvent leur place dans les habitudes culinaires françaises

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Les produits au soja trouvent leur place dans les habitudes culinaires françaises

© Soja

La consommation des produits au soja en France augmente chaque année. En 2017, 6 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits au soja, soit une hausse de 49% en trois ans, selon une étude de l’institut QualiQuanti.

La consommation devrait continuer d’augmenter dans les années à venir : 25% des consommateurs actuels pensent en consommer plus dans les deux prochaines années. 

Plusieurs facteurs expliquent cette tendance :

  • une plus grande attention des Français à la qualité de leur alimentation,
  • une plus grande sensibilité des Français aux enjeux environnementaux,
  • l'arrivée de nouveaux produits sur le marché.

Les produits au soja s’intègrent de plus en plus dans le quotidien des Français : 71% des consommateurs en achètent au moins une fois par mois. Les consommateurs profitent de la grande diversité des gammes de produits au soja puisqu’ils en achètent en moyenne 3 à 4 différents.

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