« Les meilleures recettes des MOF » primé

Le 07 avril 2010 par La rédaction de Néorestauration

Les meilleurs recettes des MOF

Ce livre du groupe Le Duff, les meilleures recettes de Meilleurs Ouvriers de France a été proclamé « meilleur livre de cuisine française du monde, de l'année 2009 » en février au « 114 » (Paris 19e) à l'occasion des Gourmand World Cookbook Awards décernés chaque année.

Ce livre a été imaginé pour mettre en valeur ceux qui font rayonner les terroirs et les produits de France dans le monde. Il regroupe les recettes confiées par soixante-quatre M.O.F issus des métiers de bouche, dont plusieurs font partie de l'élite de la gastronomie française : Jean-Jacques Massé (La Grande Epicerie de Paris), Jean-François Girardin et Michel Roth (Ritz), Eric Fréchon (Bristol), Fabrice Prochasson (Lenôtre), Jean-Paul Hévin (chocolatier), Arnaud Lahrer (pâtissier), Andrée Rosier (restaurant «Les Rosiers»).

Editions Groupe Le Duff, 169 pages, 39 €

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