Epice santé et recettes saveur.

Longtemps considéré comme une épice peu noble (on l'appelait le "safran des pauvres"), le curcuma a révélé, études scientifiques à l'appui, les nombreuses vertus thérapeutiques de son principe actif : la curcumine. Elle rentrerait en ligne de compte dans la prévention des risques de cancer du côlon et de la prostate, elle stimulerait les cellules du système immunitaire qui neutralisent les protéines en cause dans la maladie d'Alzheimer. Enfin, elle préviendrait l'accumulation du cholestérol dans l'organisme et contribuerait à la diminution de son taux dans le sang. Son efficacité dans le traitement des maladies de peau, dans le soulagement des rhumatismes et de l'arthrite, dans le renforcement de l'immunité et ses qualités anti-inflammatoires et antibactériennes sont connues depuis longtemps en médecine chinoise et indienne. 

Le curcuma a donc toutes les chances de vous séduire ! L'auteur, Alessandra Moro Buronzo est diplômée en psychologie et en naturopathie, et aussi conseillère en fleurs de Bach. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages comme Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis), Le grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique), Les incroyables vertus du bicarbonate de soude (Jouvence) ou encore Nettoyez bien, nettoyer écolo !( Jouvence). 

Son livre donne de bons conseils sur l'utilisation du curcuma au quotidien, et explique comment introduire cette épice "magique" dans notre alimentation occidentale. A se procurer de toute urgence !

Les incroyables vertus du Curcuma, par Alessandra Moro Buronzo (éditions Jouvence)

128 pages, 9,90€

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