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Le vin, selon Thierry Morvan
Le 25 février 2010 par La rédaction de Néorestauration
Thierry Morvan
Journaliste spécialisé, Thierry Morvan publie aux éditions Hachette un guide pratique du vin intitulé « Le vin. Le connaître, le choisir, l'apprécier ».
L'amateur est souvent bien déconcerté face aux centaines de références proposées dans les rayons vins. Comment se repérer entre les appellations d'origine, les marques et les cépages ? Comment est élaboré un vin de qualité ? Comment décrypter une étiquette ? Comment servir le vin et l'accorder au mieux avec les mets ?
Dans cette mini-encyclopédie de 285 pages, l'auteur donne toutes les clés pour comprendre le vin et l'apprécier. Il présente un panorama complet de l'histoire et de la géographie du vin, avec un atlas des régions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau Monde.
Editions Hachette Pratique, 285 pages, 14,90€
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