Le SNRC organise la 2e édition de la «Journée sans sel»
Le 05 octobre 2011Le syndicat National de la restauration collective (SNRC) organise le 6 octobre la 2e édition de l’opération « journée sans salière ». Par cette action, le syndicat souhaite faire la pédagogie des bons comportements alimentaires et rappeler les engagements nutritionnels de la profession
3000 restaurants d’entreprises, partout en France font la « grève du sel ». Les adhérents du SNRC se mobilisent pour attirer l’attention sur la consommation excessive de sel : le « salage réflexe ». Il faut savoir que le sel présent naturellement dans les aliments apporte à l’organisme la quantité dont il a besoin. Le SNRC rappelle que « utiliser la salière nous amène, selon les études, à consommer deux à trois fois plus de sel que nécessaire. Or, cette surconsommation participe à accentuer les tendances au surpoids ou à l’hypertension.
Dans la même rubrique
-
Restauration scolaire : enfin le décret !
06/10/2011 -
Création d’un site de partage des expériences bio en restauration
06/10/2011 -
Elior prend le contrôle d’Alessa en Espagne
12/10/2011 -
Scolarest invente "Equilibre&Co" pour les adolescents
12/10/2011 -
15 octobre : 2emes Rencontres de la restauration collective à Ivry-sur-Seine
12/10/2011 -
Journées d’études et de formation des techniques et de l’ingénierie hospitalières à Bordeaux
12/10/2011
-
Siresco : du pain bio à tous les repas
17/10/2011 -
Quid des déchets en restauration collective ?
17/10/2011 -
Le goût : aussi l’affaire des diététiciens
18/10/2011 -
Le Ministère de l’Education nationale parrain de la 22e Semaine du Goût
19/10/2011 -
Frédéric Lefebvre constate l’insuffisante qualité nutritionnelle des viandes en restauration collective
26/10/2011 -
Cuisiner bio et local en collectivité
27/10/2011
