informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Le Paris-Brest de Cyril Lignac, une spirale de gourmandise

Publié le

| |

Le Paris-Brest de Cyril Lignac, une spirale de gourmandise

© Paris-Brest Cyril Lignac et Benoît Couvrand

Gourmand, le Paris-Brest collection été 2017 de Cyril Lignac et Benoît Couvrand l’est indiscutablement. Original, il parvient aussi à l’être avec son design en forme d’escargot. Une touche de modernité, toujours au service de la gourmandise, puisqu’elle permet une homogénéité des goûts, entre la pâte, la crème et le praliné, d’un bout à l’autre du gâteau.

La pâte à choux craquante est garnie d’une crème onctueuse renfermant un praliné maison aux noisettes du Piémont pour une belle longueur en bouche et des arômes puissants. Le tout est recouvert d’amandes effilées et décoré de fines pastilles de chocolat au lait.

 

Proposé dans les 5 pâtisseries Cyril Lignac pour 4-5 personnes (30 euros) et 6-7 personnes (40 euros).

Réagissez à cet article

*Informations obligatoires

Donnez votre avis

 

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus