Que se cache-t-il derrière un plateau repas à l’hôpital ? Après deux éditions professionnelles organisées par l’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) et l’Association Française des Diététiciens – Nutritionnistes (AFDN), la nouvelle édition s’ouvrira au grand public. L'événement est d'ores et déjà programmé en juin 2013.

L’opération Journée Nationale de l’alimentation à l’hôpital a pour objectifs de sensibiliser patients et familles à cette grande chaîne de compétences qui fait de l’alimentation à l’hôpital un soin à part entière. A savoir : ingénieurs hospitaliers en restauration, nutritionnistes, diététiciens, personnels soignants hôteliers, cuisiniers, équipes de restauration, comités de liaison alimentation nutrition… Lors de cette journée, les établissements participants réaliseront un menu unique qui sera l’occasion d’informer sur les efforts réalisés pour concilier équilibre, nutrition et plaisir et assurer la qualité des repas à l’hôpital, compte tenu de nombreuses contraintes. La Journée s’inscrit dans le PNNS et bénéficie du label PNA (Programme Nutrition Alimentation) du ministère de l’Agriculture.

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