L'institut Pasteur organise les 7e ateliers nutrition
Le 27 novembre 2008 par La rédaction de Néorestauration Thèmes associés : AlimentationLe 4 décembre prochain, se tiendront les 7e ateliers nutrition organisés par l'Institut Pasteur de Lille.
Cette rencontre est consacrée cette année à l'alimentation de la personne âgée.
Conférences, ateliers, table ronde animés par des intervenants du monde de la santé, des secteurs social et associatif, se succèderont afin de faire le tour de la question.
Au programme : le rôle de la nutrition dans le maintien à domicile d'une personne âgée, prise en charge des troubles de la déglutition et texture des aliments, l'environnement du repas et sa qualité organoleptique, importance de l'alimentation dans l'accompagnement de la maladie d'Alzheimer, le coût des repas et les revenus sont-ils déterminants pour une bonne alimentation...
Ces ateliers sont gratuits, ouverts aux professionnels mais sur inscription obligatoire auprès de l'Institut Pasteur de Lille-Marie-Françoise Tahon au 03 20 87 71 88 et marie-françoise.tahon@pasteur-lille.fr
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