Entre les lignes de la fourchette
Le 20 mai 2010 par Anne-Clémence Tillette Thèmes associés : Alimentation
Vuibert
Dans son livre Entre les lignes de la fourchette, Victoria Cheneau dévoile ce que révèlent nos choix en matière d'alimentation. Formée en diététique, agro-alimentaire et sociologie appliquée à l'alimentation, l'auteur est investie dans l'éducation alimentaire à la fois nutritionnelle, sensorielle, culinaire ou socio-anthropologique. Elle nous invite à porter un regard neuf sur nos pratiques alimentaires. « Cinq fruits et légumes par jour, oui ! mais qu'en est-il des pesticides ? Pourquoi a-t-on, hélas, un faible pour les produits sucrés ? » Au travers de portraits, parfois aigre-doux, de femmes et de leur alimentation, Victoria Cheneau dédramatise les angoisses, interprète les penchants et déchiffre les paradoxes avec humour.
Entre les lignes de la Fourchette, Victoria Cheneau
Editions Vuibert Pratique, 192 pages, 17 €
Dans la même rubrique
-
Eclairs
07/10/2011 -
Comment Starbucks a sauvé sa peau sans perdre son âme
07/10/2011 -
Rostang Père et Filles
25/10/2011 -
Mes saveurs d'Asie
26/09/2011 -
L'art de bien manger BIO
25/07/2011 -
Les incroyables vertus du Curcuma
25/07/2011
-
Service en tête, le guide 2011
25/07/2011 -
Les ravioles de Romans
22/06/2011 -
Grandes tables pour petites occasions
23/06/2011 -
Espumas
23/06/2011 -
Bio : fausses promesses et vrai marketing
14/04/2011 -
Le guide des fruits et légumes en RHD réédité
24/03/2011
