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Caviar d'aubergine avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine

Le 26 septembre 2011 Thèmes associés : Danone

CAVIAR D’AUBERGINE

Nombre de portions : 40
Temps de préparation : 1 h.

Niveau de difficulté : Facile
69 Kcal par portion

MATÉRIEL

Four, plaque de four,
1 grand cul de poule,
1 cuillère à soupe,
1 couteau d’office, 1 spatule.

RÉALISATION

- Laver les aubergines.
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur puis entailler la chair en losanges.
- Disposer les aubergines sur les plaques de four, saler, poivrer et placer au four 30 minutes.
- Retirer la chair avec la cuillère à soupe, placer dans le cul de poule et faire refroidir à la cellule.
- Ajouter le YAOURT DANONE SPÉCIAL CUISINE, l’ail, le cumin, le sel, le poivre et mélanger à la spatule.
- Goûter pour corriger l’assaisonnement.
- Dresser dans les verrines.
- Conserver au frais.

LE PLUS PRODUIT

La texture du YAOURT DANONE SPÉCIAL CUISINE mélangé à l’aubergine apporte une délicieuse sensation de légèreté.