5ème forum Agrosanté à Beauvais le 29 avril
Le 22 avril 2010 par La rédaction de NéorestaurationLe 5ème forum Agrosanté se tiendra jeudi 29 avril à Beauvais, sur le thème : « Cuisine et Santé : les bonnes liaisons ». Organisé par l'Institut Polytechnique Lasalle Beauvais et l'Institut Pasteur de Lille, ce forum vise l'étude entre l'alimentation et la santé de l'animal et de l'homme.
Des chefs étoilés de grandes tables françaises, des représentants de la restauration collective, des nutritionnistes, des équipementiers seront présents pour discuter des opportunités de développer des activités innovantes. Christophe Hébert, président de l'Association Nationale des Directeurs de la Restauration (ANDRM) modérera la troisième partie portant sur les nouvelles compétences des professionnels.
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