Pour l’édition 2011, Cantina aura pour thème: restauration rapide et snacking en restauration collective. S’agit-il d’une tendance de fond ou d’un phénomène de mode ? Des réponses et des pistes de réflexion au programme avec des conférences stratégiques et prospectives et ainsi qu’une table-ronde.

Après les éditions de 2007 et 2009, Cantina 2011 réunira les décideurs, acteurs et fournisseurs des secteurs de la restauration collective et commerciale autour des défis, enjeux et prospectives de la restauration rapide et du snacking. De 9 heures à 17 heures, neuf conférences porteront sur : Le déjeuner des actifs en restauration collective, Les justes réponses conceptuelles, organisationnelles et techniques aux défis de la restauration rapide et snacking, Comment la France peut-elle réinventer le snacking…..
 

Lieu : Maison de la Chimie, 28 rue Saint-Dominique -75007 Paris.
Inscriptions : catherine.hersant@phpartners.fr ou philippe.hersant@phpartners.fr ou Tél. : 02 40 48 55 25 –Fax. : 02 40 48 27 14





 

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