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Alimentation

Révolution mixée ou comment allier soin et art culinaire

Révolution mixée ou comment allier soin et art culinaire

23/04/2018

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L’alimentation mixée ou l’art culinaire au service du soin, c’est le titre du livre né du fruit du travail de professionnels de 15 établissements sanitaires et médico-sociaux de la Sarthe. Une mise en commun de leurs savoir-faire autour de l’alimentation mixée, sous l’égide de l’équipe du CLAN départemental de la Sarthe. Ce livre de 244 pages […]

Alimentation « santé »: A boire et à manger

Alimentation « santé »: A boire et à manger

23/04/2018

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Xerfi vient de publier une étude sous le titre : Le marché des aliments sains, diététiques et fonctionnels à l’horizon 2020 - Produits bio, diététiques, sans allergènes, etc. : quels leviers de croissance et quelles perspectives pour le marché ? » En forte croissance, le marché des aliments sains, diététiques et fonctionnels est une exception au […]

21 juin : colloque « Nourrir, un acte citoyen »

21 juin : colloque « Nourrir, un acte citoyen »

19/04/2018

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Le 21 juin prochain à Lyon, les organisateurs du colloque proposent de décliner en 3 tables-rondes le thème «Nourrir: un acte citoyen; une réponse face aux enjeux RSO des établissements sanitaires et sociaux». Autour de 20 personnalités d’horizons très divers ( dirigeants et cadres sanitaires et sociaux, philosophes, médecins, chercheurs, patients, […]

Le boucher vert devient HARi&CO

Le boucher vert devient HARi&CO

26/03/2018

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À l’origine du Boucher Vert, deux ingénieurs agronomes lyonnais qui souhaitent révolutionner l’alimentation de demain. Leur ambition, faire des légumineuses le plat incontournable de nos assiettes. Lancée en 2016, la startup propose des produits bio à partir de légumineuses cultivées en France. Un projet qui aujourd’hui bénéficie d’une levée de […]

Œufs de poules : Lagardère Travel Retail s’engage

Œufs de poules : Lagardère Travel Retail s’engage

31/01/2018

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Lagardère Travel Retail s’engage à ne plus utiliser d’œufs de poules élevées en cage d’ici 2025 Lagardère Travel Retail s’ engage à ne distribuer, sur l’ensemble de son réseau, à l’échelle mondiale, aucun produit contenant des œufs ou ovoproduits provenant de poules élevées en cage, d’ici 2025. Cette décision , prise à l’unisson , par toutes les […]

Quelles tendances alimentaires pour demain?

Quelles tendances alimentaires pour demain?

31/01/2018

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Signature d’un partenariat entre CATE Marketing, 1ère agence française de la cuisine et du goût, et l’IFOP, l’institut d’études de référence des comportements consommateurs, dans le cadre d’une étude à paraitre début 2018. Une étude destinée à connaître "Les tendances alimentaires pour demain" Un nouvel outil d’analyse pour nourrir les stratégies […]

Mission Miam la BD qui parle autrement aux enfants de l’alimentation

Mission Miam la BD qui parle autrement aux enfants de l’alimentation

05/10/2017

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Mission Miam est une BD à la fois pédagogique et ludique qui propose une nouvelle manière de parler d’alimentation aux enfants et pré-adolescents. Sans culpabiliser ! « À travers les campagnes de santé publique, les enfants sont exposés à une multitude de messages nutritionnels, via les media ou à l’école. Or, bien souvent, ils ne les comprennent […]

CNA: parution de l'avis 78 sur l'alimentation en milieu hospitalier

CNA: parution de l'avis 78 sur l'alimentation en milieu hospitalier

20/07/2017

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Le Conseil National de l'Alimentation (CNA) a validé, lors de sa séance plénière du 4 juillet, l'Avis N°78 « Alimentation en milieu hospitalier » issu du groupe de concertation présidé par le Pr Jean-Louis Bresson, pédiatre-nutritionniste à l'hôpital Necker-Enfants malades. L'Avis n°78 est le premier avis rendu par le CNA sur l'alimentation à […]

Fleury Michon interpelle les candidats à l’élection présidentielle

Fleury Michon interpelle les candidats à l’élection présidentielle

22/02/2017

Dans la perspective des prochaines échéances électorales, Fleury Michon publie le manifeste du « Manger Mieux ». Fleury Michon, entreprise vendéenne, familiale et indépendante, a fait du Manger Mieux un combat quotidien. Le Manger Mieux passe par la garantie de filières responsables socialement, des matières premières de qualité, l’absence […]

Le caviar, prestigieux invité

Diaporama Le caviar, prestigieux invité

22/12/2016

Avec leurs notes marines ou de noisettes, quelques grammes de caviar ont l'art de sublimer une recette. Un produit puissant à utiliser avec parcimonie.

Neodia aide le malade par l'alimentation

Neodia aide le malade par l'alimentation

26/10/2016

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Prévenir la dépendance et favoriser l’autonomie contre la dénutrition requiert de placer l’alimentation et l’art culinaire au centre de toutes les attentions. Tels sont les objectifs de Neodia, travail mené sur la restauration dédiée à l’oncologie qui vient de recevoir le Prix de l’Association Francophone des Soins Oncologiques de Support, AFSOS. […]

Transgourmet lance son application mobile

Transgourmet lance son application mobile

19/10/2016

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TRANSGOURMET France, l'un des leaders de la distribution pour les professionnels de la restauration, lance son application mobile. Ludique, esthétique et gratuite, l'application mobile TRANSGOURMET facilite le parcours client et crée une expérience utilisateur inédite. Pour aider les restaurateurs à mieux gérer leurs approvisionnements, en restant […]

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