Agenda de la restauration
Quand le vin fait son cinéma
07/09/2007 | Innovations boissons |« Faire réfléchir les acteurs du terroir français et mettre en image la filière dans tous ses aspects, aussi bien positifs que négatifs ». C'est bien le but du festival ?novidéo, réaffirmé par Henri-Laurent Arnould, le directeur de cet événement (et de la Revue des œnologues) lors de la cérémonie de remise officielle des Trophées qui vient de se dérouler dans les prestigieux …
Décrocher des projets cofinancés par l'Union européenne dans les nouveaux États membres
06/09/2007 |Environ 160 Md€ vont être investis dans les nouveaux États membres par les fonds communautaires sur la période 2007-2013. Ubifrance veut aider les entreprises françaises à saisir les opportunités d'affaires et de coopération qui en découleront.En liaison avec la Chambre de commerce et d'industrie de Paris, Ubifrance et 12 Missions économiques en Europe organisent deux journées …
Festival international de la gastronomie et des arts de vivre 14-17 septembre à Mougins
03/09/2007 | Alimentation |Pour sa deuxième édition, les Etoiles de Mougins attendent plus de 100 chefs étoilés venus du monde entier, des personnalités du monde économique et du show-business.Lors d'un parcours initiatique à travers la ville, les goûts et les couleurs, plus de 10 000 visiteurs pourront contempler et déguster le travail des chefs, participer à des échanges, assister à des conférence …
Anuga Wine Special 2007, plate-forme des vins à l'Anuga
30/08/2007 | Innovations boissons |Lors de l'Anuga, salon leader de l'agroalimentaire et des boissons, qui se tient à Cologne, du 13 au 17 octobre, les boissons représentent une part importante de l'offre. Le salon professionnel Anuga Drinks accueille ainsi quelque 500 entreprises proposant une vue d'ensemble des tendances actuelles dans le secteur des boissons, à l'intention des acheteurs du commerce et de …
Le Canada invité d'honneur de Natexpo 2007
30/08/2007 | Alimentation |Dans le cadre de son internationalisation, Natexpo (20 au 22 octobre à Paris Nord-Villepinte) a décidé de mettre le Canada à l'honneur. Différentes actions sont mises en place lors de ce salon professionnel (*) pour faire découvrir aux exposants et aux visiteurs français le potentiel que représente le marché canadien.Une grande conférence présentera ainsi les opportunités que …
La Fraîch'attitude, c'est toute l'année
09/07/2007 | Alimentation |Si l'opération a désormais trouvé toute sa place depuis plusieurs années au printemps et rencontre une mobilisation croissante (voir neorestauration.com), manger des fruits et légumes frais, c'est bon toute l'année. Afin de poursuivre cette implication de la part des professionnels, des restaurations collective et commerciale, Interfel lance une action de dynamisation des ventes …
Sport, viande et plage
09/07/2007 | Alimentation |Parler de nutrition sur la plage, c'est possible. Le Centre d'information des viandes (CIV) est partenaire officiel de la tournée Sport+ à la Playa qui sillonnera cet été les plages de l'Atlantique du 13 au 26 juillet. Tous les matins à partir de 10h30, des ateliers découverte seront encadrés par une équipe d'animateurs professionnels autour de quatre activités sportives …
VAE Expo : du 11 au 13 octobre
02/07/2007 |Exposium et Edygraf organisent VAE Expo, le 1er salon de la vente à emporter & de la restauration urbaine et nomade du 11 au 13 octobre 2007 à Paris Expo - Porte de Versailles. Celui-ci proposera une offre globale de solutions aux professionnels exploitants de la vente à emporter et de la restauration urbaine et nomade.VAE expo est construit autour de 4 villages : ? le Village Saveur en …
Le Sirest Ideas déroule le programme
28/06/2007 |Le prochain salon de printemps, le Sirest Ideas qui se tiendra du 30 mars au 2 avril 2008, présente ses nouvelles orientations pour sa septième édition. Il misera notamment sur la nutrition, la santé et le plaisir. Pour ce faire, il accueillera un colloque dédié à ce thème et profite aussi de l'occasion pour agrandir ses espaces tendances. Sur 100 m², tous les instants de la …
Le Salon du Chocolat en version Pro
28/06/2007 | Alimentation |Le fameux Salon du Chocolat créé en 1995 par Sylvie Douce & François Jeantet, et qui se prépare à sa 13e édition, lance en parallèle sa première édition professionnelle : « Le salon du Chocolat Professionnel ». Ce premier rendez-vous exclusivement pro se déroulera du samedi 20 au lundi 22 octobre à Paris, porte de Versailles. Il investira le rendez-de-chaussée du hall 5 (le 5.1) en …
Première journée nationale Slow Food en France
27/06/2007 | Alimentation |Pour la première fois, Slow Food France organise, le 15 septembre, une journée nationale de découverte gastronomique et citoyenne (voir Néorestauration n° 443, p 26) sur le thème de la pomme de terre. Le thème a été choisi pour introduire l'année 2008, déclarée par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation) « Année internationale de la pomme de terre …
Equip'hôtel prend date en 2008
21/06/2007 |Le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie, des cafés/bars et des collectivités vient d'annoncer les dates de sa prochaine édition. Elle se tiendra du samedi 15 novembre au mercredi 19 novembre 2008 à Paris-Expo, Porte de Versailles. Un peu à l'étroit en 2006 dans ses 100 000 m² et ses quatre halls, Equip'hôtel gagnera en surface en récupérant le …
